आपण डिसेंबर महिना सुरू करत आहोत, आणि त्यासोबत आपल्याला खूप आवडत असलेल्या विशिष्ट ख्रिसमस मिठाईही येत आहेत. समस्या अशी आहे की क्लासिक पाककृती किंवा अल्ट्रा-प्रोसेस्ड मिठाई साखर किंवा अस्वास्थ्यकर घटकांनी भरलेल्या असतात. म्हणूनच आम्ही तुम्हाला एक रेसिपी शिकवतो निरोगी बदाम आणि ओट शॉर्टब्रेड.
चांगल्या चरबी वापरून आणि रिफाइंड पीठाशिवाय निरोगी पोल्व्होरोन बनवणे शक्य आहे. तुम्हाला दिसेल की, तयारी अगदी सोपी आहे, कारण आम्ही क्लासिक रेसिपीमधील काही पायऱ्या टाळतो, जसे की बदाम आणि पीठ टोस्ट करणे. आपण बदाम कुस्करण्यासाठी क्विक मोड वापरणार आहोत, जरी पीठ बनवण्यापूर्वी तुम्ही बदाम कुस्करून देखील घेऊ शकता. तरीही, बदाम क्रीम वापरून आम्ही या सुक्या मेव्याला एक शक्तिशाली चव देऊ.
या ताज्या भाजलेल्या मॅन्टेकाडोच्या सुगंधाची कल्पना करा. चे संयोजन अल्मेंद्र y ओटिमेल हे घर आणि उत्सवाची भावना आणेल, ज्यामुळे हे मॅनटेकॅडो सुट्टीच्या काळात मित्र आणि कुटुंबासह सामायिक करण्यासाठी एक आदर्श पर्याय बनतील.
संपूर्ण वर्षासाठी फिट शॉर्टब्रेड रेसिपी
जरी या मिठाई ख्रिसमस आणि थंडीच्या हंगामाच्या वैशिष्ट्यपूर्ण असल्या तरी, सत्य हे आहे की त्या बनवलेल्या आहेत निरोगी घटक जे आपल्याला वर्षभर सुपरमार्केटमध्ये मिळू शकते. म्हणून जर तुम्हाला ते हवे असतील आणि अल्ट्रा-प्रोसेस्ड पदार्थ खायचे नसतील, तर पोल्व्होरोनचा चांगला भाग बनवण्यास अजिबात संकोच करू नका.
आवश्यक साहित्य:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ 200 ग्रॅम.
- ५० ग्रॅम किसलेले बदाम.
- ४० ग्रॅम एक्स्ट्रा व्हर्जिन नारळ तेल.
- अॅगेव्ह सिरप किंवा चवीनुसार गोड पदार्थ.
- दालचिनी पूड.
- अर्ध्या लिंबाचा किंवा संत्र्याचा रस.
- पाणी (आवश्यक असल्यास).
ओटचे पीठ घरी बारीक करून बनवता येते ओटचे जाडे भरडे पीठ ब्लेंडर किंवा फूड प्रोसेसरमध्ये. या प्रक्रियेमुळे पीठात ओट्समध्ये आधीच उपलब्ध असलेले सर्व फायदेशीर पोषक घटक टिकून राहतात याची खात्री होते.
तुमचे फिट मॅन्टेकाडो बनवण्यासाठी पायऱ्या
- ओव्हन प्रीहीट करा: एकसमान आणि प्रभावी स्वयंपाक सुनिश्चित करण्यासाठी तुमचे ओव्हन १७० डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम करा.
- कोरडे घटक मिसळा: एका मोठ्या भांड्यात, ओटचे पीठ, किसलेले बदाम, दालचिनी आणि लिंबू किंवा संत्र्याचा साल एकत्र करा.
- ओले साहित्य घाला: जर नारळाचे तेल घट्ट असेल तर ते हलक्या हाताने गरम करा आणि ते कोरड्या घटकांसह मिसळा. तुमच्या आवडीचे अॅगेव्ह सिरप किंवा स्वीटनर घाला आणि गुळगुळीत पीठ येईपर्यंत चांगले मिसळा.
- पीठ समायोजित करा: जर पीठ खूप कोरडे असेल, तर योग्य पोत येईपर्यंत तुम्ही थोडे थोडे पाणी घालू शकता. ते गोळे बनण्याइतके व्यवस्थापित असले पाहिजे, परंतु चिकट नसावे.
- मॅन्टेकाडो तयार करा: पीठ तयार झाल्यावर, लहान भाग घ्या आणि तुमच्या आवडीनुसार त्यांचे गोळे किंवा डिस्क्स बनवा. इच्छित आकार मिळविण्यासाठी कुकी कटर उपयुक्त ठरू शकतो.
- बेक करावे: मॅन्टेकाडोस एका बेकिंग शीटवर ठेवा आणि सुमारे १०-१५ मिनिटे किंवा हलके तपकिरी होईपर्यंत बेक करा. ते जळणार नाहीत याची काळजी घ्या.
- थंड करा आणि सजवा: एकदा बेक झाल्यावर, मॅन्टेकाडो ओव्हनमधून काढा आणि वायर रॅकवर थंड होऊ द्या. तुम्हाला आवडत असल्यास तुम्ही त्यांना थोडी अधिक दालचिनी किंवा किसलेले नारळ घालून सजवू शकता.
वापरलेल्या घटकांचे फायदे
या रेसिपीमध्ये घटकांची निवड योगायोग नाही; प्रत्येकाचे आरोग्यासाठी महत्त्वाचे फायदे आहेत:
- ओटचे जाडे भरडे पीठ: फायबरने समृद्ध, ते पचनसंस्थेचे नियमन करण्यास मदत करते आणि प्रदान करते तृप्तिची भावना, जे निरोगी वजन राखू इच्छितात त्यांच्यासाठी हा एक आदर्श पर्याय बनतो.
- बदाम: ते निरोगी चरबी, प्रथिने आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे उत्कृष्ट स्रोत आहेत. ते हृदय निरोगी ठेवण्यास आणि कोलेस्ट्रॉल सुधारण्यास देखील मदत करतात.
- खोबरेल तेल: हे मध्यम-साखळीतील चरबी प्रदान करते जे उर्जेचा जलद स्रोत म्हणून वापरले जाऊ शकते आणि मेंदूच्या आरोग्यासाठी फायद्यांशी संबंधित आहे.
- दालचिनी: दालचिनीमध्ये स्वादिष्ट चव देण्याव्यतिरिक्त, दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात आणि ते रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास मदत करू शकते.
मॅन्टेकाडोस रेसिपीचे विविध प्रकार
या रेसिपीची एक उत्तम गोष्ट म्हणजे ती सहजपणे कस्टमाइझ करता येते. तुमच्यासाठी येथे काही कल्पना आहेत ज्या वापरून पहा:
- चॉकलेट मॅन्टेकाडोस: गोड, चॉकलेटी चवीसाठी मिश्रणात थोडी कोको पावडर घाला.
- ऑरेंज मॅन्टेकाडोस: अधिक तीव्र लिंबूवर्गीय चवीसाठी संत्र्याच्या सालीऐवजी लिंबाचा साल लावा.
- काजू असलेले मॅनटेकॅडो: पिठात अतिरिक्त पोत आणि चव येण्यासाठी मनुका, काजू किंवा गोड न केलेले चॉकलेटचे तुकडे घाला.
परिपूर्ण मॅन्टेकाडोसाठी टिप्स
तुमचे मॅन्टेकाडो स्वादिष्ट होण्यासाठी, खालील टिप्स लक्षात ठेवा:
- ओव्हनचे तापमान नियंत्रित करा: मॅन्टेकाडोस असमान बेकिंग टाळण्यासाठी तुमचा ओव्हन आधीपासून गरम केलेला असल्याची खात्री करा.
- जास्त मिसळू नका: सर्व घटक एकत्र होईपर्यंत मिसळा. जास्त मिसळल्याने मॅन्टेकाडोची पोत दाट होऊ शकते.
- पूर्णपणे थंड करा: साठवण्यापूर्वी मॅन्टेकाडो पूर्णपणे थंड होऊ द्या. हे त्यांना कडक होण्यास आणि त्यांचा आकार टिकवून ठेवण्यास मदत करेल.
मॅन्टेकाडो साठवणे
तुमचे मॅन्टेकाडो थंड झाल्यावर, त्यांना खोलीच्या तपमानावर हवाबंद डब्यात ठेवा. अशा प्रकारे, ते अनेक दिवस ताजे राहतील. जर तुम्हाला ते जास्त काळ टिकवायचे असतील तर तुम्ही ते फ्रीजर-सेफ कंटेनरमध्ये साठवून गोठवू शकता.
पारंपारिक ख्रिसमस मॅन्टेकाडोचे हे स्वादिष्ट आणि निरोगी पर्याय तुमच्या आरोग्य आणि निरोगीपणाच्या ध्येयांना बळी न पडता उत्सवांचा आनंद घेण्याचा एक उत्तम मार्ग आहेत. थोड्याशा सर्जनशीलतेने, तुम्ही ही रेसिपी तुमच्या आवडीनुसार बदलू शकता आणि सर्वांना आवडेल अशा गोड पदार्थाचा आस्वाद घेऊ शकता.
नाताळच्या शुभेच्छा आणि तुमच्या मॅन्टेकॅडोचा आनंद घ्या!
