मॅक्रोबायोटिक आहाराने काही महिन्यांपूर्वी खूप लोकप्रियता गाठली होती, कारण प्रत्येकाला ते म्हटल्याप्रमाणे खरोखरच चांगले आहे की नाही हे पाहायचे होते. थोडक्यात, यिन आणि यानच्या तत्त्वांवर आधारित हा आहार अत्यंत कठोर आहार म्हणून समजला गेला. तुम्हाला अन्न शिजवण्याची पद्धत, जेवण, वेळापत्रक आणि असंख्य माहिती विचारात घ्यावी लागेल. आज आपण शंका दूर करू, आणि ते दिसते तितके चांगले आहे की नाही ते आपण पाहू.
आहार भरपूर आहे, हे एक उत्तम सत्य आहे आणि मॅक्रोबायोटिक आहाराच्या अनेक आवृत्त्या आहेत, काही इतरांपेक्षा कठोर आहेत. प्रत्येक व्यक्ती जो या आहाराचे अनुसरण करतो तो त्यांच्या स्वत: च्या मार्गाने करतो आणि यामुळे भिन्न आवृत्त्या निर्माण होतात, जरी मूळ आहे ज्यावर आपण लक्ष केंद्रित करू.
मजकूराच्या शेवटी आपण पाहणार आहोत की हा आहार त्यांच्या दैनंदिन जीवनात कोण घेऊ शकतो आणि कोण घेऊ शकत नाही, कारण यामुळे त्यांचे आरोग्य धोक्यात येते. चला हे लक्षात ठेवूया की हा एक कठोर आहार आहे जो अनेक मुख्य पदार्थांना प्रतिबंधित करतो.
ते काय आहे आणि कशासाठी आहे
हा पौर्वात्य तत्त्वज्ञानातील यिन आणि यानच्या तत्त्वांवर आधारित आहार आहे. एक कठोर आहार जो अन्न कमी करतो, वेळापत्रक नियंत्रित करतो, स्वयंपाक करण्याचे प्रकार, अन्न गट इ. आहाराच्या बाबतीत तुम्हाला खूप सावधगिरी बाळगावी लागेल कारण ते खाण्याच्या विकारास कारणीभूत ठरू शकतात.
हा आहार प्राच्य परंपरेनुसार शरीर, मन आणि आत्मा संतुलित करण्यासाठी उपयुक्त आहे. हे आपल्याला वजन कमी करण्यात मदत करू शकते, अर्थातच, आपण निवडलेल्या मॅक्रोबायोटिक आहाराच्या आवृत्तीवर अवलंबून, आपण सर्व काही तोडतो आणि काही खाद्यपदार्थ आणि अगदी संपूर्ण अन्न गटांपासून वंचित राहून सुरवातीपासून सुरुवात करतो.
असा लवचिक आहार असल्याने, संपूर्ण कुटुंबासाठी याची शिफारस केली जात नाही, कारण यामुळे काही प्रकरणांमध्ये मुलांमध्ये कुपोषण होऊ शकते आणि ते मधुमेहासाठी देखील योग्य नाही. अगोदर काही खाद्य गटांना प्रतिबंधित करणे ही चांगली कल्पना आहे असे वाटू शकते, परंतु अन्न कसे एकत्र करावे हे माहित नसणे हानिकारक असू शकते.
परवानगी दिलेला पदार्थ
कोणत्याही कठोर आहाराप्रमाणेच अनुमत पदार्थ आणि निषिद्ध पदार्थ आहेत. परवानगी असलेल्यांपैकी आमच्याकडे कठोर अटींच्या मालिकेव्यतिरिक्त एक उत्कृष्ट विविधता आहे जेणेकरून हा आहार समस्यांशिवाय पूर्ण होईल.
एकीकडे, आमच्याकडे तपकिरी तांदूळ, बाजरी, क्विनोआ, बकव्हीट, बार्ली, ओट्स, राय नावाचे धान्य आणि स्पेलट अशी शिफारस केलेली संपूर्ण धान्ये आहेत. दुसरीकडे, भाज्या आहेत आणि येथे यादी विस्तृत आहे:
- सेलेरी.
- चार्ट.
- वॉटरक्रिस.
- एंडिव्ह.
- पालक
- grelos
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड.
- भोपळा.
- कांदा.
- कर्नल
- फुलकोबी.
- ब्रोकोली.
- गाजर.
- पार्सनिप.
- बर्डॉक.
- मुळा.
- बीट.
- आले
शेवटी, प्रथिने आणि येथे एक लहान प्रिंट आहे आणि ती म्हणजे फक्त टेम्पेह प्रकारच्या आंबलेल्या शेंगांना परवानगी आहे किंवा मांस आणि मासे निवडा, परंतु ते सेंद्रीय आहेत आणि आठवड्यातून फक्त 2 किंवा 3 वेळा.
आता आपण प्रत्येक मेनूच्या प्रमाणानुसार जाऊ, आणि ते म्हणजे प्रत्येक डिशमध्ये 40 ते 60% संपूर्ण धान्य, 10 ते 20% प्रथिने (ते भाजीपाला मूळ असणे श्रेयस्कर आहे), 1 ते 10 दरम्यान असावे. % सॅलड, 20 ते 30% भाज्या, 0 ते 5% फळे आणि काजू आणि 3 ते 6% बिया, तेल, शेवाळ, मीठ, सूप, क्रीम इ.
निषिद्ध अन्न
मॅक्रोबायोटिक आहारात ज्या पदार्थांना स्थान नाही ते खालील आहेत आणि टोमॅटो, बटाटे, काही फळे, मैदा आणि अगदी कॉफी यांसारखे मूलभूत पदार्थ असल्याने अनेकांना राग येईल.
- प्राण्यांची चरबी.
- दुग्ध उत्पादने.
- लाल मांस
- उष्णकटिबंधीय फळे.
- पीठ.
- परिष्कृत पदार्थ
- अल्ट्रा-प्रक्रिया केलेले.
- प्रिझर्वेटिव्ह्ज आणि रंग (त्यात असलेल्या पदार्थांसह).
- कॉफी.
- वांगी.
- टोमॅटो.
- बटाटे.
- शुगर्स
- मसाले
फायदे
या आहारामध्ये अतिशय स्पष्ट तत्त्वे आहेत आणि शरीर, मन आणि आत्मा यांचा समतोल साधण्याचा विचार आहे आणि त्यासाठी अंतर्गत आरोग्य खूप महत्त्वाचे आहे. हे सिद्ध झालेले नाही की हा आहार आरोग्य समस्या टाळण्यास मदत करतो, परंतु त्याचे काही फायदे आहेत जे सामान्य चांगल्या आरोग्यासाठी अनुकूल आहेत.
खूप निरोगी पोट, जर आपण या विशिष्ट आहाराचे पालन केले तर ते कसे होईल आणि या प्रकारचा आहार शरीराच्या पीएच संतुलित करतो या वस्तुस्थितीबद्दल धन्यवाद. आपण जेवढी फळे, भाजीपाला आणि संपूर्ण धान्य वापरतो त्यामुळे आपले संक्रमण नियमन झाले आहे असे आपल्याला वाटेल.
दुसरीकडे, रक्तातील ग्लुकोजची पातळी स्थिर असेल. जोपर्यंत आपण व्यायामाच्या नित्यक्रमांशी जोडतो तोपर्यंत आपल्या शरीराचे वजन स्थिर असेल. काही तज्ञ सुचवतात की मानसिक प्रवाह आणि उर्जा सुधारली आहे.
मतभेद
या आहारात काही कमतरता किंवा contraindication देखील आहेत. सर्व आहारांमध्ये आणि वैयक्तिक खाद्यपदार्थांमध्ये देखील कमतरता आहेत. त्यामुळे मॅक्रोबायोटिक आहार कमी होणार नव्हता.
या विभागात आपण कोणत्या लोकसंख्येच्या गटांमध्ये ही खाण्याची शैली नसावी ते पाहू. उदाहरणार्थ, मुलांसाठी याची शिफारस केलेली नाही, कारण ते त्यांच्या शारीरिक आणि बौद्धिक विकासासाठी काही महत्त्वपूर्ण अन्न गट गमावतात.
आपण हा आहार घेण्यास योग्य आहोत की नाही हे डॉक्टरांनी तपासले पाहिजे, कारण शारीरिक आणि आरोग्याची परिस्थिती धोक्यात आहे. मॅक्रोबायोटिक आहारामुळे आपण लोह, व्हिटॅमिन डी, बी12 इत्यादी महत्त्वाच्या कमतरतांना तोंड देऊ शकतो.
हा आहार सुरू करण्यापूर्वी आणि त्यादरम्यान सर्व मूल्ये व्यवस्थित आहेत की नाही याची पडताळणी करण्यासाठी आणि शक्य तितक्या लवकर कमतरतांवर हल्ला करण्याचा सल्ला दिला जातो. विशेषत: जेव्हा लोह आणि बी12 येतो, जे शरीराच्या सामान्य कार्यासाठी आवश्यक खनिजे आहेत आणि आपल्या मेंदू आणि इतर कार्यांसाठी महत्त्वपूर्ण जीवनसत्व आहे.
हे फीडिंग पार पाडण्याचा आणखी एक दोष म्हणजे ते सामान्य फीडिंगपेक्षा जास्त महाग असू शकते. याव्यतिरिक्त, जर आपल्याला वजन कमी करायचे असेल तर, अत्यंत प्रतिबंधात्मक आहाराचे पालन करण्याऐवजी निरोगी, वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित आहार घेणे, धूम्रपान आणि अल्कोहोल सोडणे आणि आठवड्यातून किमान 3 वेळा एरोबिक आणि ऍनेरोबिक व्यायाम करणे चांगले आहे. टाईप करा.
मॅक्रोबायोटिक आहार आणि आज अस्तित्त्वात असलेल्या इतर अनेक गोष्टींइतके प्रतिबंधात्मक आहार आणि आहाराचे दरवाजे जेव्हा आपण उघडतो तेव्हा खाण्याच्या विकारांचा उल्लेख करू नये.