पेरिकोन डाएट ही 28 दिवसांची खाण्याची योजना आहे जी जळजळ कमी करून आणि वृद्धत्वाची चिन्हे कमी करून आरोग्य सुधारण्याचा दावा करते. तिच्या विश्वासू अनुयायांपैकी एक राणी लेटिझिया आहे.
आहार पौष्टिक-दाट पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करतो आणि जेवण आणि स्नॅक्समध्ये प्रोटीन स्त्रोत जोडण्यास प्रोत्साहित करतो. हे दिसते तितके निरोगी आहे का?
हे कसे काम करते?
त्वचा निगा, वजन कमी करणे आणि निरोगीपणा यावर अनेक पुस्तके लिहिणारे त्वचारोगतज्ज्ञ डॉ. निकोलस पेरिकोन हे या आहाराचे निर्माते होते. तो असा दावा करतो की निरोगी आहार राखल्याने त्वचेचे आरोग्य सुधारते आणि वृद्धत्वाची चिन्हे टाळतात.
त्यांची 28-दिवसांची योजना, ज्याला डॉ. पेरिकोनचा 28-दिवसीय दाहक-विरोधी आहार म्हणतात, मानसिक स्पष्टता सुधारण्याचे, उर्जेची पातळी वाढवण्याचे आणि आहार, पूरक आहार, व्यायाम आणि त्वचेची काळजी घेण्याच्या महागड्या पथ्ये याद्वारे एकूण शारीरिक आरोग्य सुधारण्याचे वचन देते.
आहारामध्ये ब्रेड, तळलेले पदार्थ, फळांचे रस, पास्ता, स्नॅक्स, सोडा आणि जास्त साखर असलेले पदार्थ काढून टाकून दीर्घकाळ जळजळ कमी करण्यासाठी डिझाइन केले आहे, तसेच प्रथिनेयुक्त पदार्थ आणि अँटिऑक्सिडंट्सचे सेवन वाढवत आहे.
जरी दीर्घकाळ जळजळ हृदयरोग, टाइप 2 मधुमेह आणि यकृत रोग यांसारख्या रोगांना कारणीभूत ठरू शकते आणि आहार आणि जीवनशैलीचे घटक जळजळ वाढवू शकतात, पेरिकोनच्या शिफारसी प्रतिबंधात्मक, अतिरंजित आणि दिशाभूल करणारी म्हणून टीका केली गेली आहे.
पेरिकोनने ग्राहकांना खरेदी करण्याचे आवाहन केले"पेरिकोनची रेसिपी", एक योजना जी आहारामागील विज्ञानाचे वर्णन करते आणि पूर्ण 28-दिवसांच्या खाण्याच्या योजनेचा समावेश करते.
मार्गदर्शक तत्त्वे आणि नमुना मेनू
पेरिकोन शिफारस करतो की ग्राहकांनी पेरिकोन आहार 3-दिवसांच्या योजनेसह सुरू करावा, ज्याचा हेतू 28-दिवसांच्या दीर्घ योजनेची जागा घेण्याच्या उद्देशाने आहे. पेरिकोन स्पष्ट करतात की 3-दिवसांचा आहार 28-दिवसांच्या आहारापेक्षा खूपच प्रतिबंधात्मक आहे, परंतु नंतर अनुभवलेल्या जलद परिणामांमुळे एखाद्याला संपूर्ण महिना योजनेवर टिकून राहण्यास मदत होईल.
3-दिवसांच्या पेरिकोन आहारामध्ये तीन दिवस समान नाश्ता, दुपारचे जेवण, रात्रीचे जेवण आणि झोपण्याच्या वेळेचा नाश्ता यांचा समावेश होतो. शिफारस केलेल्या मेनूचे उदाहरण आहे:
न्याहारी
- अर्धा कप (117 ग्रॅम) शिजवलेले ओट्स
- 3-अंडी ऑम्लेट आणि/किंवा 85 ते 113 ग्रॅम ग्रील्ड सॅल्मन
- खरबूजाचा २ इंच तुकडा किंवा १/३ कप (६३ ग्रॅम) ताज्या बेरी
- स्प्रिंगचे पाणी 240 ते 250 मि.ली
कॉफीऐवजी ग्रीन टी पिण्याची शिफारस केली जाते, कारण कॅफीन काढून टाकणे टाळण्यासाठी ग्रीन टीमध्ये नेहमीच्या कॉफीच्या कपपेक्षा कमी कॅफिन असते.
लंच
- 85 ते 113 ग्रॅम ग्रील्ड किंवा कॅन केलेला सॅल्मन
- 2 कप (28 ग्रॅम) कोशिंबीर गडद, हिरव्या पालेभाज्या जसे की ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाच्या रसाने सजवलेले रोमेन लेट्यूस
- 1 किवी किंवा खरबूज आणि बेरी
- स्प्रिंगचे पाणी 240 ते 250 मि.ली
किंमत
- 85 ते 113 ग्रॅम ग्रील्ड सॅल्मन
- रोमेन लेट्यूस किंवा इतर गडद हिरव्या पानांनी बनवलेले 2 कप (28 ग्रॅम) सॅलड, एक्स्ट्रा व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल आणि लिंबाच्या रसाने सजवलेले
- 1/2 कप (80 ग्रॅम) स्टार्च नसलेल्या वाफवलेल्या भाज्या जसे की ब्रोकोली किंवा पालक
- स्प्रिंगचे पाणी 240 ते 250 मि.ली
- ताजे खरबूज आणि बेरी
झोपण्यापूर्वी नाश्ता
- टर्कीच्या स्तनाचा एक 56-औंस स्लाइस किंवा 170-औंस साधा ग्रीक दही
- एक सफरचंद
- थोडे मूठभर अक्रोड, हेझलनट्स किंवा बदाम
जसे आपण पाहू शकता, पेरिकोन सॅल्मनचा एक मोठा चाहता आहे. तो या प्रथिनाला प्राधान्य देतो कारण ते प्रक्षोभक आणि अँटिऑक्सिडंट ओमेगा-3 फॅट्समध्ये समृद्ध आहे, तरीही ज्यांना सॅल्मन आवडत नाही त्यांना पोल्ट्री किंवा टोफू खाण्याची परवानगी देतो.
3-दिवसांच्या आहारामध्ये प्रथिने, फायबर आणि निरोगी चरबी जास्त असतात आणि उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ, जोडलेले साखर, पिष्टमय भाज्या, कॉफी आणि अल्कोहोल काढून टाकतात. 3-दिवसीय पेरिकोन आहार पूर्ण केल्यानंतर, आपण पुढील 28 दिवसांसाठी कमी प्रतिबंधित आहाराकडे जाणे आवश्यक आहे.
या आहारामध्ये भरपूर प्रथिनेयुक्त पदार्थ, पिष्टमय पदार्थ नसलेल्या भाज्या, फळे, काजू, दही, ऑलिव्ह ऑईल आणि संपूर्ण धान्य यांचा समावेश होतो. आपण कॉफी, अल्कोहोल आणि जास्त साखर असलेले पदार्थ तसेच उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ आणि पास्ता, तृणधान्ये आणि पिझ्झा यांसारखे शुद्ध धान्य टाळले पाहिजे.
आहार रक्तातील साखरेचे नियमन वाढवण्यासाठी उच्च ग्लायसेमिक इंडेक्स, अन्नाच्या रक्तातील साखरेच्या प्रभावाचे मोजमाप असलेले पदार्थ प्रतिबंधित करते. उदाहरणार्थ, पांढरे बटाटे, ज्यांचे GI 82 आहे, ते उच्च मानले जातात आणि म्हणून मर्यादा बंद आहेत.
कार्डिओ, वजन प्रशिक्षण आणि लवचिकता प्रशिक्षणासह नियमित व्यायाम, आठवड्याच्या बहुतेक दिवसांमध्ये देखील प्रोत्साहित केले जाते.
तुम्ही काय खाऊ शकता?
28-दिवसांच्या प्रोटोकॉलमध्ये प्रवेश करण्याचा एकमेव मार्ग आहे, ज्यामध्ये खाणे आणि टाळण्यासारख्या पदार्थांचा समावेश आहे, तो म्हणजे खरेदी करणे"पेरिकोनची रेसिपी“, निर्माता त्याच्या ब्लॉगवर अन्नाबद्दल माहिती सामायिक करतो.
परवानगी दिलेला पदार्थ
पेरिकोन आहार प्रथिने, चरबी आणि फायबर असलेल्या संपूर्ण पदार्थांवर लक्ष केंद्रित करतो, जसे की:
- सॅल्मन आणि स्कॅलॉप्ससह मासे आणि शेलफिश
- कुक्कुटपालन, जसे की चिकन आणि टर्की
- संपूर्ण अंडी आणि अंड्याचा पांढरा भाग
- ग्रीक दही आणि केफिर
- स्टार्च नसलेल्या भाज्या जसे शतावरी, हिरव्या भाज्या, कोबी, सेलेरी आणि टोमॅटो
- नट, जसे की मॅकॅडॅमिया नट्स, ब्राझील नट्स आणि बदाम
- बेरी आणि खरबूज सारखी फळे
- सोयाबीनचे आणि मसूर
- ऑलिव्ह ऑईल आणि एवोकॅडो सारख्या निरोगी चरबीचे स्त्रोत
- संपूर्ण धान्य जसे ओट्स आणि क्विनोआ
- पिण्यासाठी ग्रीन टी आणि स्प्रिंगचे पाणी
अन्नाची शिफारस केलेली नाही
- फास्ट फूड आणि पॅक केलेले स्नॅक्स यासारखे उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ
- अल्कोहोल
- कॅफे
- पांढरे ब्रेड, पिझ्झा आणि पास्ता यांसारखे परिष्कृत कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण जास्त आहे
- बटाटे आणि फळांचा रस यासारखे उच्च ग्लायसेमिक निर्देशांक असलेले पदार्थ आणि पेये
- तळलेले अन्न
- आईस्क्रीम, सोडा आणि जेली यांसारखे जास्त साखर असलेले पदार्थ आणि पेये
फायदे
पेरिकोन आहाराचे फायदे तुम्हाला वजन कमी करण्यात आणि कमी चरबीयुक्त दिसण्यात मदत करण्यासाठी ओळखले जातात.
वजन कमी होणे
जरी पेरिकोन आहार केवळ 28 दिवस टिकतो, तरीही त्याचा परिणाम कमीतकमी काही प्रमाणात वजन कमी होण्याची शक्यता असते. याचे कारण असे की आहार अनेक पदार्थ काढून टाकतो जे जास्त कॅलरी घेण्यास आणि वजन वाढण्यास कारणीभूत ठरू शकतात, ज्यामध्ये उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ, तळलेले पदार्थ आणि साखरयुक्त पेय यांचा समावेश होतो.
याव्यतिरिक्त, आहारामध्ये भरपूर प्रथिने आणि फायबर असतात, जे तुम्हाला पोट भरल्यासारखे वाटण्यास मदत करतात. अधिक फायबर आणि प्रथिने खाल्ल्याने नैसर्गिकरित्या कॅलरी कमी होण्यास मदत होते. याव्यतिरिक्त, पेरिकोन आहार कार्डिओ आणि ताकद प्रशिक्षणासह आठवड्यातील बहुतेक दिवस व्यायाम करण्यास प्रोत्साहित करतो. कमी-कॅलरी आहारावर असताना व्यायाम करून अधिक कॅलरी जाळल्याने वजन कमी होण्याची शक्यता असते.
आहार देखील बहुतेक आहारांपेक्षा कॅलरीजमध्ये कमी असते. पेरिकोनचा ब्लॉग दैनंदिन जेवण योजना सुमारे 1600 कॅलरीज प्रदान करते, जे बहुतेक लोक दररोज जेवतात त्यापेक्षा खूपच कमी आहे. जरी योजना कमी-कॅलरी आहार मानली जाऊ शकत नाही, सामान्यत: दिवसाला 1500 पेक्षा कमी कॅलरीज प्रदान करते, त्यामुळे बहुतेक लोकांसाठी कॅलरीची कमतरता निर्माण होईल, ज्यामुळे वजन कमी होईल.
लक्षात ठेवा की वजन कमी करण्याचा प्रयत्न करणार्या काही लोकांसाठी दररोज 1600 कॅलरीज पुरेशा असू शकतात, परंतु इतरांसाठी, विशेषत: जे सक्रिय जीवनशैली जगतात किंवा त्यांचे शरीर वजन राखू इच्छितात त्यांच्यासाठी कॅलरीज खूप कमी आहेत.
तथापि, हे लक्षात घेतले पाहिजे की ही योजना केवळ 28 दिवसांसाठी आहे. या कालावधीत जरी आपण वजन कमी केले तरीही, नंतर आपण सामान्य खाणे आणि क्रियाकलाप पातळीवर परतलो तर आपल्याला ते परत मिळण्याची शक्यता आहे.
कमी जळजळ
मासे, भाज्या, फळे, शेंगदाणे आणि सोयाबीनचे अधिक संपूर्ण पदार्थ खाल्ल्यास जास्त साखर, रिफाइन्ड कार्बोहायड्रेट्स आणि जास्त मीठ असलेले पदार्थ आणि पेये मर्यादित किंवा टाळून ट्रायग्लिसराइड्स, रक्तातील साखर आणि रक्तदाब लक्षणीयरीत्या कमी करू शकतात.
शिवाय, फळे आणि भाज्यांचे सेवन वाढवणे हे सी-रिअॅक्टिव्ह प्रोटीन (सीआरपी) आणि टीएनएफ-अल्फा सारख्या दाहक मार्करमध्ये घट करण्याशी संबंधित आहे. हे जुनाट दाह कमी करण्यास आणि रोगाचा धोका कमी करण्यास मदत करू शकते.
त्वचेचे चांगले आरोग्य
बरेच लोक त्यांच्या त्वचेचे आरोग्य आणि स्वरूप सुधारण्यासाठी पेरिकोन आहार वापरतात.
अल्पकालीन आहारामुळे त्वचेच्या आरोग्यामध्ये लक्षणीय बदल होण्याची शक्यता नसली तरी, तुमच्या पाण्याचे प्रमाण वाढवणे, जास्त पौष्टिक पदार्थ खाणे, साखर आणि जास्त प्रक्रिया केलेले पदार्थ 28 दिवस कमी केल्याने त्वचेचे स्वरूप सुधारू शकते.
तोटे
पेरिकोन आहारामध्ये आरोग्यासाठी मर्यादा आणि विरोधाभासांची मालिका आहे.
कालावधी
हा आहार केवळ 28 दिवस टिकतो, याचा अर्थ दीर्घकाळात त्याचा आरोग्यावर फारसा परिणाम होणार नाही. संपूर्ण अन्न जास्त आणि उच्च प्रक्रिया केलेले पदार्थ कमी खाल्ल्याने अल्पावधीत तुमच्या आरोग्यास मदत होते.
तथापि, जर आपण पौष्टिक आहार आणि निरोगी जीवनशैली राखली नाही तर आपण हे फायदे गमावू.
प्रतिबंधात्मक आहार
पेरिकोन आहारामध्ये फळे, भाज्या, बीन्स, मासे, ऑलिव्ह ऑइल आणि दही यांसारख्या अनेक पौष्टिक पदार्थांचा समावेश असला तरी, ते खूप प्रतिबंधित आहे आणि ते टिकून राहू शकत नाही.
उच्च-ग्लायसेमिक पदार्थ, अगदी पिष्टमय भाज्या, तसेच अल्कोहोल, कॉफी आणि इतर अनेक पदार्थांसारखे निरोगी पदार्थांवर बंदी घाला.
मिठाई, फास्ट फूड आणि सोडा यांसारखे पदार्थ टाळल्याने तुमच्या एकूण आरोग्यास मदत होत असली तरी, खाण्याच्या अनेक नियमांसह अत्यंत प्रतिबंधित आहारामुळे तुम्ही जे खात आहात त्याबद्दल चिंता आणि वेड होऊ शकते, ज्यामुळे तुमच्या शारीरिक आणि मानसिक आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो.
प्रतिबंधात्मक आहार दीर्घकाळ टिकवून ठेवता येत असला तरी, बहुतेक लोकांना त्यांच्या आहारात अधिक वैविध्य हवे असते, वेळोवेळी काही खाद्यपदार्थ खाण्याचे स्वातंत्र्य असते, जरी ते "निरोगी" मानले जात नसले तरीही. तसेच, एकूणच आरोग्य सुधारण्यासाठी अल्पकालीन प्रतिबंधात्मक आहार आवश्यक नाही.
खर्च आणि पूरक आहार
पेरीकोन आहाराची किंमत देखील जास्त आहे आणि वाइल्ड सॅल्मन आणि आहारातील पूरक यांसारख्या महागड्या घटकांना प्रोत्साहन देते, जे काही लोकांसाठी योग्य नसू शकतात.
जरी बी जीवनसत्त्वे आणि ओमेगा -3 फॅट्स सारख्या सप्लिमेंट्स काही लक्षणे सुधारू शकतात आणि कमतरता दूर करू शकतात, आहारातील पूरक आहार नेहमी वैयक्तिक गरजांनुसार असावा. आरोग्य स्थिती आणि वय आणि लिंग यासारख्या घटकांची पर्वा न करता प्रत्येकासाठी समान पूरक प्रोटोकॉलची शिफारस करणारा कोणताही आहार लाल ध्वज मानला पाहिजे.