यापैकी काही शाकाहारी शेफमध्ये मिशेलिन स्टार देखील आहे

शाकाहारी किंवा शाकाहारी आहार ही काही आधुनिक गोष्ट नाही जी नुकतीच उदयास आली आहे, परंतु अनेक दशकांपासून आपल्यासोबत आहे. असे बरेच प्रसिद्ध लोक आहेत ज्यांनी या आहाराच्या दृश्यमानतेमध्ये योगदान दिले आहे, जे काहींसाठी जीवनाचे तत्वज्ञान आहे.

आज शाकाहारी आणि शाकाहारी पर्यायांसह शाकाहारी रेस्टॉरंट्स किंवा सामान्य रेस्टॉरंट्स (सलाडच्या पलीकडे, धन्यवाद!) पाहणे अगदी सामान्य असले तरी, काही काळापूर्वी ते इतके नव्हते आणि उपलब्ध पर्याय सामान्यांपेक्षा काहीसे महाग होते. .

बर्याच काळापासून जगभरात असे अनेक शेफ आहेत ज्यांनी स्वतःचे मेनू आणि स्वतःचे रेस्टॉरंट तयार करून शाकाहारी आहाराकडे संतुलन ढकलले आहे.

याचे उत्तम उदाहरण म्हणजे शाकाहारी शेफची यादी जी आपण या मजकुरात हळूहळू शोधणार आहोत.

जगभरातील प्रसिद्ध शाकाहारी शेफ

संपूर्ण ग्रहावर असे अनेक शेफ आहेत ज्यांनी एका दिवसापासून दुसऱ्या दिवसापर्यंत शाकाहारी आहाराचा अवलंब केला आणि त्यांच्या व्यवसायात त्याचा परिचय करून दिला, पुस्तके लिहिली आणि हजारो लोकांना त्यांच्या सोशल नेटवर्क्सद्वारे मदत केली.

gaz oakley

एक तरुण शाकाहारी शेफ ज्याने त्याच्या शाकाहारी पदार्थ आणि पाककृतींनी संपूर्ण जगाला चकित केले आहे. स्वयंपाकाव्यतिरिक्त, हा तरुण अनेक कूकबुकचा लेखक आणि पॉप-अप शैलीतील रेस्टॉरंटचा मालक देखील आहे. याचा अर्थ असा की तो त्याच्या पाककृती दाखवत जगभर फिरतो, पण त्याची रेस्टॉरंट्स निश्चित नाहीत ते भटके आहेत आणि शहरांमधून फिरणाऱ्या पॉप-अप जागांमध्ये तयार केले आहेत.

या सगळ्यावर, तिच्याकडे एक YouTube चॅनेल देखील आहे जिथे ती तिच्या पाककृती अपलोड करते आणि मांस खाणाऱ्यांना आणि शाकाहारी लोकांना आनंद देते. त्याच पाककृती त्याच्या अधिकृत वेबसाइटवर पाहिल्या जाऊ शकतात, परंतु व्हिडिओवर त्यांचे अनुसरण करणे आणि तो चरण-दर-चरण सर्वकाही कसे तयार करतो हे पाहणे सोपे आहे. जरी तो इंग्रजीत बोलत असला तरी, आम्ही YouTube व्हिडिओंवर सबटायटल्स सक्रिय करू शकतो.

मॅथ्यू केनी

तो जगभरातील एक प्रसिद्ध शेफ आहे तसेच एक उद्योजक, अनेक पुस्तकांचे लेखक आणि वनस्पती-आधारित अन्न, म्हणजेच वनस्पतींवर आधारित शाकाहारी अन्नामध्ये तज्ञ असलेले अमेरिकन शिक्षक आहेत. त्याची जगभरातील रेस्टॉरंट्स आहेत. न्यूयॉर्क ते ब्युनोस आयर्स, सिडनी, लॉस एंजेलिस, फिलाडेल्फिया, कोस्टा रिका, दुबई, सॅन फ्रान्सिस्को इ. ज्या ठिकाणी क्रूरता किंवा प्राण्यांचा बळी नाही अशा भविष्यातील अन्न आज शिजवून अर्पण करणे हा त्याचा उद्देश आहे.

त्याने TEDx चर्चेत भाग घेतला आहे, तो काही YouTube चॅनेलसह सहयोग करतो जसे की फूड फ्यूचर इन्स्टिट्यूट जिथे तो शिक्षण आणि वनस्पती-आधारित स्वयंपाकाबद्दल बोलतो, त्याच्याकडे एक अधिकृत वेबसाइट देखील आहे जिथे आपण त्याच्याबद्दल अधिकृत माहिती शोधू शकतो, त्याचे उद्दिष्ट, रेस्टॉरंट आणि अगदी त्याच्या पाककृती.

जीन फिलिप सायर

एक तरुण शाकाहारी शेफ ज्याचे खूप स्पष्ट उद्दिष्ट आहे: दररोज अधिकाधिक लोकांना शाकाहारी खाद्यपदार्थांची जाणीव करून देणे आणि त्यांना हा आहार पात्रतेची संधी देणे. तो हळूहळू शाकाहारी बनला आणि त्याची प्रक्रिया अनेक वर्षे चालली, आणि शाकाहारी म्हणून त्याच्या वैयक्तिक जीवनाशी एक शेफ म्हणून त्याच्या व्यावसायिक जीवनाचा ताळमेळ घालणे त्याच्यासाठी अधिकाधिक कठीण होत गेले, म्हणून त्याने आपले जीवन बदलले आणि मेनू बदलण्याचा धोका पत्करला. वनस्पती-आधारित मेनूवर आचारी मध्ये.

नेत्रदीपक आणि अतिशय सोप्या पाककृती तयार करा (सर्व नाही) तुमच्या वेबसाइटसाठी आणि तुमच्या Instagram खात्यावर. आम्ही ते त्याच्या The Buddhits Chef नावाच्या YouTube चॅनेलवर देखील पाहू शकतो जिथे तो 5 वर्षांपासून शेकडो पाककृती चरण-दर-चरण स्पष्ट करतो, आम्ही डेझर्ट, चीज, सॉस, मीटबॉल, डझनभर प्रकारचे पास्ता, सॅलड इ. पाहू शकतो.

क्लो कॉस्करेली

या मुलीबद्दल आश्चर्यकारक गोष्ट म्हणजे ती होती टेलिव्हिजनवर स्वयंपाक स्पर्धा जिंकणारा पहिला शाकाहारी. विशेष म्हणजे, त्याने फूड नेटवर्कचे कपकेक वॉर्स जिंकले आणि त्याच्या शाकाहारी कपकेकसह भाग घेतला ज्याने त्याने सार्वजनिक आणि ज्यूरींना आनंद दिला. YouTube चॅनेलमध्ये सहभागी व्हा आणि तुमचे Instagram खाते तुम्हाला भूक लावेल, तुम्ही आधीच खाल्ले असले तरीही आणि तुम्ही शाकाहारी किंवा शाकाहारी नसले तरीही.

त्याच्या अधिकृत वेबसाइटवर आम्ही डाउनलोड करण्यासाठी ई-पुस्तके, त्याच्या सोशल नेटवर्क्सच्या लिंक्स आणि त्याबद्दलची माहिती शोधू शकतो. ती स्वतःला सोशल मीडियावर जास्त दिसू देत नाही आणि तिचे यूट्यूब चॅनेल 4 वर्षांपासून सोडले गेले आहे, ती फक्त इंस्टाग्रामवर दररोज सक्रिय असते.

अॅलेक्सिस गौथियर

तो फ्रेंच शेफ आहे लंडनच्या गौथियर सोहोचे प्रमुख आणि 2011 मध्ये त्याला मिशेलिन स्टारने सन्मानित करण्यात आले. त्या स्टारच्या आधी, त्याने 2010 मध्ये लंडनमधील रौडिलॉन रेस्टॉरंटमध्ये मुख्य शेफ म्हणून काम केले. हा शेफ 2016 मध्ये शाकाहारी बनला आणि त्याचा परिणाम म्हणून त्याने लंडनच्या गौथियर सोहोला रेस्टॉरंट शाकाहारी बनवले. , 123 व्हेगन उघडण्याव्यतिरिक्त, 100% शाकाहारी कॅफेटेरिया.

त्याच्या अधिकृत वेबसाइटवर आम्ही या प्रसिद्ध शाकाहारी शेफबद्दल बर्‍याच गोष्टी शोधू शकतो, उदाहरणार्थ, त्याचे Vegetronic नावाचे पुस्तक आहे जिथे त्याने लोकसंख्याशास्त्रीय बदल आणि वनस्पती-आधारित अन्न स्वीकारण्याबद्दल सांगितले. त्याचप्रमाणे, 2015 मध्ये त्याने PETA द्वारे आयोजित शाकाहारी महिन्यात भाग घेतल्यानंतर युनायटेड किंगडममधील सर्वोत्कृष्ट शाकाहारी मेनूसाठी पुरस्कार जिंकला.

ब्योर्न मोशिन्स्की

एक जर्मन शेफ ज्याच्याकडे 2015 पर्यंत बर्लिनमध्ये MioMatto नावाचे शाकाहारी रेस्टॉरंट होते. या कूकने जर्मनीमध्ये अनेक सार्वजनिक देखावे केले आहेत शाकाहारी स्वयंपाक तज्ञ आणि एक प्राणी हक्क कार्यकर्ता देखील आहे, अगदी प्राणी हक्क चित्रपट सिटीझन अॅनिमल - अ स्मॉल फॅमिली क्वेस्ट फॉर अॅनिमल राइट्स मध्ये देखील दिसत आहे.

या बदल्यात, त्याने असंख्य पुस्तके देखील लिहिली आहेत ज्यात त्याने लहानापासून मोठ्यांपर्यंत कुटुंबातील सर्व सदस्यांना शाकाहारी आहार आणण्याचा आपला हेतू स्पष्ट केला आहे. त्याची अधिकृत वेबसाइट आणि YouTube चॅनेल आहे, परंतु नंतरचे काही काळ फारसे सक्रिय नाही.

मिगुएल बाउटिस्टा

मेक्सिकोमधील एक नैसर्गिक शेफ. कॅलिफोर्निया-आधारित सुप्रसिद्ध शाकाहारी, शाकाहारी आणि कच्चे खाद्य रेस्टॉरंट The Inn of the 7th Ray येथे त्यांनी मुख्य आचारी म्हणून काम केले. 2012 मध्ये व्हेगन प्लॅनेट मेक्सिकोने उघडले आणि मार्गावर सुरुवात केली शाकाहारी तत्वज्ञान पसरवा. शेवटी, 2020 मध्ये त्याने व्हेगन प्लॅनेट सोडले आणि त्याच्या YouTube चॅनेलवरील एका व्हिडिओमध्ये त्याचे स्पष्टीकरण दिले जेथे त्याने सांगितले की कंपनी एका मोठ्या कंपनीद्वारे शोषली गेली आहे आणि तो यापुढे पाककृती किंवा स्वयंपाकघरचे पर्यवेक्षण करत नाही.

वरील व्यतिरिक्त, त्याच्याबद्दलची सर्वात अलीकडील गोष्ट म्हणजे, 2018 मध्ये त्याने जॅकफ्रूट मेक्सिको ब्रँडशी संबंध जोडला, ज्याने जॅकफ्रूट मांस ओळखले, शरीरासाठी आवश्यक पोषक तत्वांनी भरलेला एक अतिशय सकारात्मक पंप.

टोनी रॉड्रिग्ज

त्यापैकी एक म्हणून तो ओळखला जातो जगभरातील शाकाहारी मिठाईचे प्रणेते. 15 वर्षांहून अधिक वर्षांपूर्वी, त्याने बार्सिलोना (स्पेन) मधील पहिले शाकाहारी पेस्ट्री शॉप लुजुरिया वेगाना स्थापन केले. हा सुप्रसिद्ध स्पॅनिश शेफ वयाच्या 18 व्या वर्षी शाकाहारी बनला आणि शाकाहारी आणि मांसाहारींसाठी उपयुक्त असलेल्या प्राण्यांच्या बळी किंवा वेदनाशिवाय मिठाई तयार करण्याचे ध्येय ठेवले.

त्याच्याकडे सध्या शाकाहारी पेस्ट्रीबद्दल शिकण्यासाठी एक व्हर्च्युअल अकादमी आहे, ज्यामध्ये अनेक शैक्षणिक साहित्य आहेत, त्याशिवाय, तो सोशल नेटवर्क्सवर एक अतिशय सक्रिय पात्र आहे, परंतु त्याचे मुख्य व्यवसाय हे सर्व स्वारस्य असलेल्या लोकांपर्यंत त्याचे ज्ञान पोहोचवणे आहे. इतकं की तो काही कोर्सेस, प्रेझेंटेशन देणे, गुपिते शेअर करणे, गहन वर्ग तयार करणे इ.