क्विनोआ हे समकालीन आहारातील सर्वात आवडते पदार्थ बनले आहे, ज्याचे वर्गीकरण सुपरफूड म्हणून केले जाते, म्हणजेच कमीत कमी भागामध्ये महत्त्वपूर्ण प्रमाणात पोषक तत्वे प्रदान करणारा घटक. म्हणून, हे आरोग्यासाठी अत्यंत फायदेशीर उत्पादनाचे प्रतिनिधित्व करते, अंतर्गत प्रक्रिया सुधारण्यास मदत करते आणि सामर्थ्य आणि सामान्य कल्याणासाठी योगदान देते.
तथापि, काही लोक दावा करतात की क्विनोआ वजन वाढवण्यास हातभार लावतो, तर काही लोक मानतात की ते वजन कमी करण्यास मदत करते. निर्णायक उत्तरापर्यंत पोहोचण्यासाठी अनेक घटकांचा विचार करणे आवश्यक आहे. क्विनोआमधील कॅलरी सामग्री आणि पौष्टिक मूल्य शोधणे आवश्यक आहे. या लेखात आम्ही तुम्हाला ते काय आहेत ते सांगणार आहोत क्विनोआ तुम्हाला जाड बनवते की नाही याविषयीची मिथकं आणि वास्तविकता.
क्विनोआ वैशिष्ट्ये
क्विनोआ आज सुपरफूडपैकी एक म्हणून ओळखले जाते, तरीही ते प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहे आणि कर्बोदकांमधे देखील मुबलक आहे. त्यामुळे, या तृणधान्याचे जास्त सेवन टाळण्याचा सल्ला दिला जातो.
क्विनोआचे पौष्टिक मूल्य समजून घेण्यासाठी, आपण प्रथम ते काय आहे हे समजून घेतले पाहिजे. हे बियाणे त्याचे स्वरूप आणि ते तयार करण्याच्या पद्धतीमुळे अनेकदा धान्य म्हणून चुकीचे वर्गीकरण केले जाते. क्विनोआचे मुख्य पौष्टिक योगदान प्रथिने असले तरी, ते विविध जीवनसत्त्वे आणि खनिजांसह कार्बोहायड्रेट देखील देते. प्रत्येक शिजवलेल्या कपमध्ये क्विनोआची कॅलरी सामग्री आणि पौष्टिक प्रोफाइल काय आहे ते पाहू या.
पौष्टिक रचना 222 कॅलरीज, 39 ग्रॅम कर्बोदके, 8 ग्रॅम प्रथिने, 6 ग्रॅम चरबी, 5 ग्रॅम फायबर आणि 1 ग्रॅम साखर यांचा समावेश आहे. त्याच्या उल्लेखनीय पौष्टिक फायद्यांमुळे, क्विनोआला सुपरफूड म्हणून वर्गीकृत केले जाते आणि परिणामी काळे, खोबरेल तेल आणि सक्रिय चारकोल यासारख्या इतर उत्पादनांसह वैशिष्ट्यीकृत केले जाते.
प्रश्न उद्भवतो: क्विनोआ वजन वाढण्यास योगदान देते का? या प्रश्नाचे उत्तर एखाद्या व्यक्तीच्या दैनंदिन कॅलरी वापरावर आणि खर्चावर अवलंबून असते. क्विनोआ, स्वतःच, वजन वाढवत नाही. तथापि, जास्त प्रमाणात सेवन केल्यास किंवा आहारात संतुलित व्यायामाचा अभाव असल्यास, क्विनोआमध्ये असलेले कार्बोहायड्रेट्स अपरिहार्यपणे चरबीमध्ये रूपांतरित होतील.
आपण खात्री बाळगू शकता की क्विनोआ अन्नाच्या तुलनेने माफक भागामध्ये पोषक तत्वांचा महत्त्वपूर्ण स्रोत देते.
क्विनोआची उत्पत्ती
हजारो वर्षांपासून, क्विनोआ हे अँडियन प्रदेशात एक मूलभूत अन्न स्रोत म्हणून काम करत आहे, जेथे पूर्व-हिस्पॅनिक संस्कृतींनी त्याची लागवड केली आहे. असे मानले जाते क्विनोआचे पाळणे 3.000 वर्षांपूर्वी अँडीयन लोकांद्वारे झाले होते ज्याला आता बोलिव्हिया आणि पेरू म्हणून ओळखले जाते.. प्रथिने आणि पौष्टिक घटकांमुळे, क्विनोआ हा एंडियन लोकांच्या आहाराचा प्रमुख घटक होता.
इतर धान्य जसे की गहू, तांदूळ आणि कॉर्नच्या विपरीत, क्विनोआ गवत कुटुंबाशी संबंधित नाही. स्यूडोसेरियल म्हणून वर्गीकृत, क्विनोआमध्ये अन्नधान्यांप्रमाणेच आहाराची वैशिष्ट्ये आहेत. तथापि, त्याचे जैविक दृष्ट्या एक म्हणून वर्गीकरण केलेले नाही. क्विनोआ आणि पारंपारिक धान्यांमधील मुख्य फरक त्याच्या अपवादात्मक प्रथिने आणि पोषक घटकांमध्ये आहे, तर धान्यांमध्ये सामान्यत: या आवश्यक घटकांची पातळी कमी असते.
डिनरसाठी क्विनोआ हा फॅटनिंग पर्याय आहे का?
दिवसा खाल्लेल्या वजनाच्या तुलनेत रात्रीच्या जेवणात वापरल्या जाणाऱ्या कॅलरींच्या संभाव्य परिणामाबद्दल बरीच चर्चा आहे. तथापि, या संदर्भात संशोधनाने निर्णायक परिणाम दिलेला नाही. काय स्थापित केले आहे की, पास्तासारख्या खाद्यपदार्थांपेक्षा क्विनोआमध्ये कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण कमी असले तरी त्यात कार्बोहायड्रेटचे प्रमाण जास्त असते.
या टप्प्यावर, हे ओळखणे आवश्यक आहे की कर्बोदकांमधे ऊर्जा समृद्ध अन्न आहे, विशेषतः कॅलरी. जर हे कर्बोदके शरीराद्वारे वापरले जात नाहीत, तर ते चरबीच्या रूपात साठवले जातात. या स्टोरेजचा एक प्रकारचा "राखीव" म्हणून विचार केला जाऊ शकतो जो शरीराला दिवसभर अतिरिक्त उर्जेची आवश्यकता असेल तेव्हा वापरेल. तथापि, जर हा साठा वाढत राहिला तर त्याचा परिणाम शेवटी वजन वाढण्यात होईल.
क्विनोआ कधी सेवन केले जाते याची पर्वा न करता, हे लक्षात ठेवणे आवश्यक आहे की न जळलेल्या कॅलरी राखीव म्हणून संग्रहित केल्या जातील. तथापि, याचा अर्थ असा नाही की या कॅलरीज खर्च करण्यासाठी एखाद्याने संपूर्ण दिवस व्यायामशाळेच्या क्रियाकलापांना समर्पित केला पाहिजे, कारण शरीर दिवसभर नैसर्गिकरित्या त्यांचा वापर करतो. सातत्यपूर्ण व्यायाम पद्धती राखून आणि उच्च-कॅलरीयुक्त पदार्थांचे सेवन नियंत्रित करून, बहुतेक लोक वजन वाढण्याचा धोका टाळू शकतात.
वजन व्यवस्थापनाला प्रोत्साहन देणारे रात्रीचे जेवणाचे पर्याय सुचवले आहेत
वजन वाढण्यास हातभार न लावता रात्री कोणते पदार्थ खाऊ शकतात? या प्रश्नाचे निराकरण करण्यासाठी, आपले शरीर अन्नाशी काय संबंध प्रस्थापित करते हे प्रथम समजून घेणे आवश्यक आहे. आपण वापरत असलेल्या कॅलरी केवळ उत्साही उद्देशाने काम करतात; दुसऱ्या शब्दांत, आपण जे पदार्थ खातो ते आपल्या अंतर्गत कार्यांसाठी आवश्यक इंधन पुरवतात, तसेच आमच्या बाह्य क्रियाकलापांसाठी. आपल्या शरीराला पौष्टिक आहार देण्याचे महत्त्व अधोरेखित करून जीवन टिकवण्यासाठी अन्न हा उर्जेचा प्राथमिक स्त्रोत आहे.
जेव्हा आपण सकाळी उठतो तेव्हा आपल्या गरजा लक्षात घेतल्यास, दिवसाची सुरुवात होते तेव्हा, हे लक्षात येते की या गरजा रात्रीच्या जेवणाच्या वेळी असलेल्या गरजांपेक्षा लक्षणीय भिन्न असतात, जेव्हा आपण सुमारे आठ तास विश्रांतीची तयारी करतो. त्यामुळे, सकाळच्या वेळी असे पदार्थ खाण्याचा सल्ला दिला जातो जे आपली भूक भागवतात आणि आवश्यक पोषक तत्वांनी समृद्ध असतात, परंतु त्यामध्ये कॅलरी आणि चरबी कमी असतात, कारण आपल्या शरीराला झोपेच्या तयारीसाठी अशा आहाराची आवश्यकता नसते.
रात्रीच्या जेवणात खालील पदार्थ खाण्यासाठी उपलब्ध आहेत:
- दुबळे मांस, कोंबडी, टर्की आणि ससा यांसारख्या प्रजातींमध्ये प्रामुख्याने कमी चरबीयुक्त पदार्थ असतात.
- मासे:ते चरबी आणि कॅलरी दोन्ही मध्ये लक्षणीय कमी आहेत.
- कमी चरबीयुक्त डेअरी: ते प्रथिनांचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.
- अंडी ते विशेषत: प्रथिने समृद्ध आहेत.
- भाज्या: ते अतिशय पौष्टिक, तृप्त करणारे आणि आपल्या उष्मांकाच्या सेवनात कमीत कमी योगदान देतात.
मला आशा आहे की या माहितीद्वारे तुम्ही क्विनोआ तुम्हाला जाड बनवते की नाही याबद्दलच्या मिथकांबद्दल अधिक जाणून घेऊ शकता.