रास्पबेरी हे सुप्रसिद्ध लाल बेरींचा भाग आहेत आणि त्यांना अतिशय वैशिष्ट्यपूर्ण वास आणि चव आहे, ताजे, जंगली, आम्ल आणि एक मधुर वास यांचे मिश्रण आहे जे कोणत्याही फळांच्या प्रियकरांना आणि विशेषतः लाल बेरींना मोहित करण्यास सक्षम आहे. रास्पबेरी फायद्यांनी परिपूर्ण आहेत, ते अँटिऑक्सिडेंट्समध्ये समृद्ध आहेत, ते काही रोग टाळण्यास मदत करतात, ते बहुमुखी आहेत, ते जवळजवळ कोणत्याही सुपरमार्केटमध्ये सहजपणे आढळू शकतात, ते आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे समृद्ध आहेत.
थोडक्यात, द्राक्षे किंवा ब्लूबेरीप्रमाणेच स्नॅक करण्यासाठी रास्पबेरी हे उत्तम फळ आहे, जरी तुम्हाला त्या प्रमाणात सावधगिरी बाळगावी लागेल, कारण जीवनसत्त्वे, प्रथिने, खनिजे आणि इतर काही प्रमाणात दुष्परिणाम होऊ शकतात. वाईट.
पौष्टिक मूल्ये
रास्पबेरी हे दिवसाच्या कोणत्याही वेळी योग्य फळ आहे, मग ते नाश्त्यासाठी, स्नॅक म्हणून किंवा दुपारच्या किंवा रात्रीच्या जेवणानंतर मिष्टान्न म्हणून असो. या स्वादिष्ट लाल फळाची पौष्टिक मूल्ये, बाजारातील कोणत्याही अन्नाप्रमाणे, गणना प्रमाणित करण्यासाठी 100 ग्रॅमच्या प्रमाणात मोजली जातात.
या प्रकरणात, आम्ही एक कप ताज्या रास्पबेरी (123 ग्रॅम) च्या प्रमाणात त्याच्या गुणधर्मांचे विश्लेषण करू:
- ऊर्जा: 64 कॅलरीज
- चरबी: 0,8 ग्रॅम
- सोडियम: 0 मिग्रॅ
- कर्बोदकांमधे: 14,7 ग्रॅम
- फायबर: 8 ग्रॅम
- साखर: 5,4 ग्रॅम
- प्रथिने: 1,5 ग्रॅम
- व्हिटॅमिन सी: 32,2 मिलीग्राम
- मॅग्नेशियम: 27,1 मिग्रॅ
इतर अनेक फळांच्या तुलनेत रास्पबेरीमध्ये कर्बोदकांचे प्रमाण कमी असते. प्रति कपमध्ये 15 ग्रॅमपेक्षा कमी कर्बोदक असतात, 8 ग्रॅम फायबरमधून येतात. केवळ 5,4 ग्रॅम नैसर्गिक साखर आहे. रास्पबेरीचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 25 आणि ग्लायसेमिक भार 2 असतो. ते सामान्यतः त्यांच्या रक्तातील साखरेचे व्यवस्थापन करणार्या प्रत्येकासाठी सर्वोत्तम फळ निवडींपैकी एक मानले जातात.
रास्पबेरीमध्ये कमीतकमी चरबी असते, प्रति कप 1 ग्रॅमपेक्षा कमी. रास्पबेरीमधील बहुतेक फॅटी ऍसिड्स पॉलीअनसॅच्युरेटेड असतात. तसेच, ते प्रथिनांचे महत्त्वपूर्ण स्त्रोत नाहीत, ज्यामध्ये प्रति कप फक्त 1,5 ग्रॅम असतात.
रास्पबेरीमध्ये अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे आणि खनिजे असतात. जीवनसत्त्वे म्हणून, रास्पबेरीमध्ये व्हिटॅमिन सी, ब जीवनसत्त्वे (विशेषतः फॉलिक ऍसिड), व्हिटॅमिन ए, व्हिटॅमिन ई आणि व्हिटॅमिन के असतात. रास्पबेरीमधील खनिजांमध्ये कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम, फॉस्फरस, पोटॅशियम, जस्त, तांबे, मॅंगनीज यांचा समावेश होतो. , आणि सेलेनियम.
मुख्य फायदे
रास्पबेरी आपल्या आरोग्यासाठी फायदेशीर आहेत आणि आम्ही फक्त सर्वात महत्वाचे हायलाइट करणार आहोत. जेव्हा आपण रास्पबेरी खाण्याची इच्छा असणारी सर्व माहिती वाचतो, तसेच ते पचनासाठी किती चांगले आहेत आणि ते किती अष्टपैलू आहेत, आपल्याला हवे असल्यास आपण ते दररोज खाऊ शकतो.
कर्करोग प्रतिबंधित करा
हे स्वादिष्ट लाल फळ अँटिऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध आहे आणि ते मुक्त रॅडिकल्सच्या विरोधात कार्य करतात, अगदी ट्यूमरची वाढ रोखतात आणि शरीरातील जळजळ कमी करतात. रास्पबेरीचे कॅन्सर-विरोधी गुणधर्म इतके चांगले आहेत की त्यांचे शक्तिशाली पॉलीफेनॉल तोंड, फुफ्फुस, घशाची पोकळी, कोलन, प्रोस्टेट, अंडाशय इत्यादी विविध प्रकारच्या कर्करोगापासून आपले संरक्षण करतात.
अँटिऑक्सिडंट्स आपल्या शरीरासाठी महत्त्वाचे आहेत, केवळ कर्करोगासारख्या भयंकर रोगांना रोखण्यासाठीच नाही तर त्वचेचे वृद्धत्व कमी करण्यास आणि न्यूरॉन्ससह आपल्या शरीरातील पेशी सुधारण्यास मदत करतात. म्हणून, म्हातारपणातील विशिष्ट डिमेंशियाच्या प्रभावांना विलंब करण्यास मदत करण्यासाठी अँटिऑक्सिडंट्स आधीच दर्शविले गेले आहेत.
मधुमेह व्यवस्थापन
लाल फळे, आणि विशेषतः रास्पबेरी आणि ब्लूबेरी, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करतात. भाजीपाला खाद्यपदार्थ, सर्वसाधारणपणे, त्यांच्या बाह्य त्वचेमध्ये भरपूर फायबर असतात आणि रास्पबेरी संपूर्ण खाल्ले जातात, म्हणजेच द्राक्षेसारख्या त्वचेचा समावेश होतो. याचा अर्थ असा की, इतके फायबर देऊन, ते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करते कारण ते विष्ठा आणि लघवीद्वारे काढून टाकण्यास मदत करते.
हे फायबर कोलेस्टेरॉलसाठी, आतड्यांतील संक्रमणाचे नियमन करण्यासाठी, पचनासाठी, शरीरातील चरबी काढून टाकण्यासाठी इ. वजन कमी करण्यासाठी आणि द्रव आणि विषारी पदार्थांचे शरीर शुद्ध करण्यासाठी त्यांच्याकडे आवश्यक साफ करणारे आणि डिटॉक्सिफायिंग कार्य आहे.
डोळा आरोग्य
रास्पबेरी खाल्ल्याने आपण आपल्या डोळ्यांचे आरोग्य सुधारतो, कारण ते व्हिटॅमिन सी समृद्ध अन्न आहे आणि डोळे निरोगी ठेवण्यास मदत करते, अगदी अल्ट्राव्हायोलेट किरणांपासून संरक्षण प्रदान करते, ल्युटीन, एक रंगद्रव्य जे सूर्यकिरणांना फिल्टर करते. उन्हाळ्यात म्हणून वैशिष्ट्यपूर्ण.
आपल्या डोळ्यांवर रास्पबेरीच्या गुणधर्मांद्वारे केले जाणारे संरक्षण असे आहे की काही वैज्ञानिक अभ्यास या सिद्धांताचे समर्थन करतात की यामुळे काही विशिष्ट वयाच्या समस्यांना विलंब होऊ शकतो. जसे की मोतीबिंदू, प्रगतीशील दृष्टी कमी होणे किंवा सुप्रसिद्ध काचबिंदू.
संधिवात सुधारणा
रास्पबेरीमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात जे संधिवात लक्षणे कमी करू शकतात. एका अभ्यासात, लाल रास्पबेरीच्या अर्काने उपचार केलेल्या उंदीरांना नियंत्रण गटातील लोकांपेक्षा संधिवात होण्याचा धोका कमी होता. शिवाय, ज्यांना संधिवात विकसित होते त्यांना नियंत्रण उंदरांपेक्षा कमी गंभीर लक्षणे आढळतात. उंदरांवरील दुसर्या अभ्यासात, ज्यांना रास्पबेरीचा अर्क दिला जातो त्यांना नियंत्रण गटापेक्षा कमी जळजळ आणि सांधे नष्ट होते.
रास्पबेरी जळजळ आणि वेदना निर्माण करण्यासाठी जबाबदार असलेल्या COX-2, एन्झाइमला अवरोधित करून संधिवातांपासून संरक्षण करतात असे मानले जाते.
विरोधी दाहक गुणधर्म
रास्पबेरीमध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात. अल्सरेटिव्ह कोलायटिसवर जळजळीशी लढा देऊन उपचार करण्यासाठी रास्पबेरी देखील आढळल्या आहेत.
काळ्या रास्पबेरीचे दाहक-विरोधी गुणधर्म इतके सामर्थ्यवान आहेत की फळ विविध औषधी उत्पादने विकसित करण्यासाठी घटक म्हणून वापरले जाते. या गुणधर्मांचे श्रेय अँथोसायनिन्सच्या उपस्थितीला दिले जाऊ शकते, फ्लेव्होनॉइड्सचा एक प्रकार जो आपल्या पेशींच्या जलीय भागाचे संरक्षण करतो आणि जळजळांशी लढतो. बेरी या स्थितीशी संबंधित विविध दाहक मध्यस्थ कमी करतात. तथापि, जळजळांवर उपचार करण्यासाठी आवश्यक असलेल्या रास्पबेरीच्या प्रमाणाबाबत थोडे संशोधन झाले आहे. सर्वोत्तम पर्याय म्हणजे आपल्या आहारात रास्पबेरीचा समावेश करणे (शक्यतो एक सर्व्हिंग) आणि फायदे मिळवणे.
वजन कमी होणे
एक कप (123 ग्रॅम) रास्पबेरीमध्ये फक्त 64 कॅलरीज आणि 8 ग्रॅम फायबर असते. याव्यतिरिक्त, ते 85% पेक्षा जास्त पाण्याने बनलेले आहे. हे रास्पबेरी एक भरलेले आणि कमी-कॅलरी अन्न बनवते. शिवाय, त्याची नैसर्गिक गोडवा तुमच्या गोड दातांना संतुष्ट करण्यात मदत करू शकते.
रास्पबेरीमध्ये नैसर्गिकरित्या आढळणारी रसायने देखील वजन कमी करण्यास मदत करू शकतात. एका अभ्यासात, उंदरांना एकतर कमी चरबीयुक्त आहार, उच्च चरबीयुक्त आहार किंवा रास्पबेरीसह आठ बेरींपैकी एका बेरीसह पूरक आहार दिला गेला. रास्पबेरी गटातील उंदरांचे वजन केवळ उच्च चरबीयुक्त आहार खाणाऱ्या उंदरांपेक्षा कमी झाले.
वजन कमी करण्यासाठी रास्पबेरी केटोन सप्लीमेंट्सचा मोठ्या प्रमाणावर प्रचार केला जातो. मात्र, त्यांच्यावर फारसे संशोधन झालेले नाही. जरी थोडेसे पुरावे सूचित करतात की रास्पबेरी केटोन सप्लीमेंट्स वजन कमी करण्यास मदत करतात, संपूर्ण, ताजी रास्पबेरी खाल्ल्याने वजन कमी होण्यास मदत होते.
अँटीअलर्जिक प्रभाव
लाल रास्पबेरीमध्ये क्वेर्सेटिन समृद्ध असते, अँटीहिस्टामाइन गुणधर्मांसह फ्लेव्होनॉइड. संशोधन असे दर्शविते की ते हिस्टामाइनच्या प्रकाशनास प्रतिबंध करू शकते.
हिस्टामाइन हे एक संयुग आहे जे रोगप्रतिकारक प्रतिसादाचा भाग आहे आणि जळजळ होण्यास जबाबदार आहे. हे अँटीहिस्टामाइन वाहणारे नाक, अंगावर उठणार्या पित्ताच्या गाठी, पाणचट डोळे आणि इतर अनेक जळजळ आणि सूज यांसह अनेक प्रकारच्या ऍलर्जी कमी करण्यात मदत करू शकतात.
गरोदरपणात फायदेशीर
लाल रास्पबेरीमध्ये अनेक आवश्यक जीवनसत्त्वे, खनिजे, अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबर असतात. निरोगी गर्भधारणा राखण्यासाठी ही संयुगे अत्यंत महत्त्वाची आहेत. उदाहरणार्थ, लाल रास्पबेरीमधील व्हिटॅमिन सी गर्भाला मुक्त रॅडिकल्सच्या नुकसानीपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते.
त्यात फॉलिक अॅसिडही चांगल्या प्रमाणात असते. अभ्यासाने गर्भाच्या निरोगी मेंदूच्या विकासामध्ये फोलेटची भूमिका दर्शविली आहे. हे अनेक जन्मजात अपंगत्वाचे धोके देखील कमी करू शकते. ते झिंक, पोटॅशियम आणि लोह देखील समृद्ध असतात, जे गरोदरपणात चांगले आरोग्य राखण्यासाठी मातांसाठी आवश्यक पोषक असतात.
प्रजनन क्षमता सुधारते
रास्पबेरीमधील अँटिऑक्सिडंट्सचे उच्च प्रमाण शुक्राणूंना ऑक्सिडेटिव्ह नुकसानापासून वाचवू शकते. फळांमधील व्हिटॅमिन सी आणि मॅग्नेशियम अनुक्रमे पुरुष प्रजनन क्षमता आणि टेस्टोस्टेरॉनचे उत्पादन सुधारतात. त्यांच्या प्रजननक्षमतेला चालना देणार्या गुणधर्मांमुळे, रास्पबेरी हे झोपण्याच्या वेळेस एक परिपूर्ण नाश्ता देखील असू शकतात.
अँटिऑक्सिडंट्स गर्भधारणेनंतर गर्भाचे संरक्षण करतात, गर्भपाताचा धोका कमी करतात असे मानले जाते. रास्पबेरीमध्ये प्रोअँथोसायनिडिन देखील असतात जे रक्तवाहिन्यांना आराम देतात आणि वाढीव उत्तेजनासाठी रक्त संवेदनशील भागात वाहू देतात. फळांमधील झिंक कामवासना उत्तेजित करण्यास मदत करते.
प्रतिकारशक्तीला समर्थन देते
रास्पबेरी फायटोकेमिकल्स इम्युनोथेरपीशी संबंधित रोगप्रतिकारक प्रक्रियांवर परिणाम करतात असे आढळून आले आहे (प्रतिकारक प्रतिसाद उत्तेजित करून रोगाचा उपचार करणे. कमकुवत रोगप्रतिकारक प्रणालीशी संबंधित आजारांवर उपचार करण्यासाठी हा एक महत्त्वाचा दुवा असू शकतो.
रास्पबेरी हे सुपर फळ आहेत जे शरीराला खराब प्रतिकारशक्तीशी संबंधित संक्रमणांपासून स्वतःचे संरक्षण करण्यास अनुमती देतात. रोगप्रतिकारक शक्तीसाठी रास्पबेरी उत्कृष्ट असण्याचे आणखी एक कारण म्हणजे व्हिटॅमिन सीची उपस्थिती. पाण्यात विरघळणारे जीवनसत्व रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात मदत करू शकते. रास्पबेरीमध्ये बीटा-कॅरोटीन देखील असते जे रोगप्रतिकारक शक्ती वाढविण्यास मदत करते.
पाचन सुधारते
रास्पबेरीच्या पानांचा वापर योग्य पचनासाठी बराच काळ केला जात आहे. ते देखील फायबर समृद्ध पदार्थांपैकी एक आहेत. आणि, जसे आपल्याला माहित आहे, आहारात अधिक फायबर म्हणजे चांगले पचन. रास्पबेरीमध्ये फायबरचे प्रमाण जास्त असण्याचे एक कारण म्हणजे त्यांची अंतर्गत रचना: फळ अनेक स्वतंत्र विभागांनी बनलेले असते, प्रत्येकाचे स्वतःचे बियाणे मध्यवर्ती गाभ्याभोवती असते. या जोडलेल्या रचनेमुळे फळातील फायबरचे प्रमाण वाढते.
फायबर आहारात कॅलरी देखील जोडत नाही, जे तरीही फायदेशीर आहे. रास्पबेरीच्या पानांचा वापर गॅस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रॅक्टच्या आजारांवर उपचार करण्यासाठी देखील केला जातो.
दैनिक रेशन आणि वापर
होय, आम्ही आधीच पाहिले आहे की दररोज रास्पबेरी खाणे किती चांगले आहे, परंतु वेड लागणे किंवा हे फळ सर्व जेवणात किंवा दिवसातून अनेक वेळा ओळखणे सोयीचे नाही. आपण हे करू शकतो, होय, परंतु जोपर्यंत आपला आहार वैविध्यपूर्ण आहे आणि आपल्या शरीराला दररोज आवश्यक असलेल्या जीवनसत्त्वे, खनिजे, प्रथिने आणि इतर प्रत्येक टक्केवारी पूर्ण करण्यासाठी इतर फळे, शेंगा, भाज्या, बिया आणि काजू खातो.
raspberries कमाल संख्या की आम्ही एका दिवसात एक कप खाऊ शकतो. हे एक मानक उपाय आहे, कारण रास्पबेरी मोठ्या असतात आणि स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरीच्या मध्यभागी पडतात.
ती रक्कम आपण न्याहारी, दुपारच्या मध्यभागी नैसर्गिक फळांचा रस आणि रात्रीच्या जेवणात मिष्टान्न यांच्यामध्ये वाटून घेऊ शकतो. रास्पबेरी खूप अष्टपैलू आहेत, ते क्रीम, जाम, ज्यूस बनवता येतात, ते सजावट म्हणून जोडले जाऊ शकतात आणि पेस्ट्रीमध्ये भरले जाऊ शकतात, ते सॅलडमध्ये खाल्ले जाऊ शकतात, ते फळ गझपाचोमध्ये वापरले जाऊ शकतात, ते निरोगी आईस्क्रीममध्ये बदलले जाऊ शकतात. लॉली इ.
संभाव्य धोके
रास्पबेरीमध्ये फायबर, जीवनसत्त्वे, खनिजे आणि प्रथिने एका दिवसात जास्त प्रमाणात न जाण्यापलीकडे जास्त विरोधाभास, साइड इफेक्ट्स किंवा तत्सम काहीही नसतात किंवा आपल्याला पोटाच्या समस्या, अतिसार, हादरे, मळमळ, चक्कर येणे आणि यासारखे त्रास होऊ शकतात.
या लाल फळामध्ये केटोन्स असतात आणि ते शरीरातून चरबी काढून टाकण्यासाठी अन्न पूरक म्हणून वापरले जाते. म्हणजेच, सामान्यत: च्युइंगम च्युइंगम असल्याप्रमाणे विकल्या जाणार्या ठराविक आहाराच्या गोळ्या आणि त्यांच्या परिणामकारकता संशयास्पद आहे. परंतु विषयावर परत, केटोन्समुळे हृदयाचे ठोके वाढणे, रक्तदाब वाढणे, चिंताग्रस्तपणा इत्यादीसारखे गंभीर दुष्परिणाम होऊ शकतात. म्हणून जर आपल्याला हृदयाच्या समस्या, टाकीकार्डिया, चिंता इत्यादींचा त्रास होत असेल तर खूप काळजी घ्या.
इतर contraindications आम्ही ग्रस्त तर रास्पबेरी शिफारस केलेली नाही आहे पोटाच्या समस्या जसे की रिफ्लक्स, गॅस्ट्र्रिटिस, अल्सर आणि यासारखे. एलर्जीच्या प्रतिक्रियांबद्दल विसरू नका, कारण रास्पबेरी विचित्र प्रतिक्रियांना बळी पडतात. जर आपल्याला श्वास लागणे, अतिसार, खाज सुटणे, लालसरपणा आणि इतर कारणे दिसली तर आपल्याला या लाल फळाची ऍलर्जी असू शकते.
त्यांना चरबी मिळते का?
फ्रक्टोज सामग्रीमुळे गोड फळे खाल्ल्याने वजन वाढू शकते अशी चिंता आहे, तथापि, रास्पबेरी, स्ट्रॉबेरी आणि ब्लूबेरी यांसारखी काही फळे वजन व्यवस्थापन योजनेचा भाग म्हणून घेणे सर्वोत्तम फळांपैकी एक आहेत. वजन केवळ कमी गोड असल्यामुळेच नाही. , परंतु त्यांच्या उच्च फ्लेव्होनॉइड सामग्रीमुळे देखील.
ताजे असो किंवा गोठलेले, रास्पबेरीमध्ये जास्त प्रमाणात फायबर असते, जे पोटाची चरबी कमी करण्यास मदत करू शकते. जेव्हा आपण ही छोटी फळे खातो तेव्हा एक अतिरिक्त बोनस म्हणजे ते उच्च रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी शरीराच्या इन्सुलिन प्रतिसादाचे नियमन करण्यास मदत करते.
तसेच, आपण आधी पाहिल्याप्रमाणे, एक कप फक्त 64 कॅलरीज पुरवतो. म्हणून रास्पबेरीला चरबी मिळणे खूप कठीण आहे, जरी आपण दोन कप प्यायलो किंवा ते दररोज सेवन केले तरीही.