गोजी बेरी म्हणजे काय?

बहुधा आम्ही गोजी बेरीबद्दल ऐकले आहे, परंतु ते कधीही खाल्ले नाहीत. शिवाय, अशी शक्यता आहे की आम्ही त्यांना सुपरमार्केटमध्ये पाहिले आहे आणि ते खरेदी करण्यासाठी उत्सुक आहोत. आज आपण त्यांच्याबद्दल सर्व काही जाणून घेऊ, ते कसे खाल्ले जातात आणि आपण सर्वजण ते खाऊ शकतो का किंवा त्यांच्यामध्ये महत्त्वपूर्ण विरोधाभास असल्यास.

गोजी बेरी एक विचित्र आणि अगदी विषारी फळासारखे दिसते, परंतु खरोखर, हे एक प्राचीन फळ आहे ज्यामध्ये फायदेशीर गुणधर्म आहेत आणि ते सुदूर पूर्वेकडून आले आहेत. आमच्या पाककृती संस्कृतीचा विस्तार करणे आणि आम्हाला इतर पदार्थ वापरण्यासाठी प्रोत्साहित करणे मनोरंजक आहे, परंतु या प्रकरणात, जर तुम्हाला मधुमेह असेल, परागकणांपासून ऍलर्जी असेल किंवा गर्भवती असाल तर खूप सावधगिरी बाळगा.

ते काय आहेत?

थोडक्यात, ही बेरी तिबेट आणि मंगोलियामध्ये उगवणाऱ्या Lycium barbarum नावाच्या झाडाची फळे आहेत. एक झाड जे 4.000 मीटर पेक्षा जास्त उंच वाढते आणि त्याचा परिणाम होतो तीव्र लाल रंगाचे फळ, जरी ते मनुकासारखेच आणि गोड चव असलेल्या स्थितीत विकले जाते.

एक फळ ज्याला अनेक नावांचे श्रेय दिले गेले आहे, कारण ते त्वचेचे वृद्धत्व उशीर करण्यास सक्षम असलेले सुपरफूड मानले जाते, परंतु आपण इतके आनंदी होऊ नये कारण तो शाश्वत तरुणपणाचा चमत्कार नाही.

90 च्या दशकापासून ते जगभर फिरत आहे आणि स्पेनमध्ये ते पाहणे सामान्य आहे. काही काळापूर्वी ते खूप लोकप्रिय झाले, परंतु इतके सोशल नेटवर्क्स नव्हते. आता, अनेक प्रभावक त्यांच्याबद्दल बोलतात आणि त्याची वारंवार विक्री केली जात आहे.

या बेरी पारंपारिक चीनी औषधांमध्ये समाकलित केल्या गेल्या होत्या आणि 2.000 वर्षांपूर्वी आशियाई संस्कृतीत दिसू लागल्या होत्या, म्हणून सुदूर पूर्वमध्ये ते अगदी सामान्यपणे वापरले जातात.

पौष्टिक मूल्य

या अतिशय विशिष्ट बेरींमध्ये कॅलरीज फार कमी नसतात, परंतु आपण 100 ग्रॅम खाल्ल्यास घाबरू नका. तज्ञांनी दररोज 15 ग्रॅमपेक्षा जास्त न घेण्याचा सल्ला दिला आहे, कारण ते फक्त स्नॅक करण्यासाठी किंवा दही घालण्यासाठी वापरले पाहिजे, उदाहरणार्थ. याव्यतिरिक्त, contraindications विभागात आपण बरेच काही का खाऊ नये किंवा आपण सर्वांनी हे अन्न का सेवन करू नये हे समजेल.

या berries च्या 100 ग्रॅम त्यांच्याकडे 370 किलोकॅलरी, 63 ग्रॅम कार्बोहायड्रेट, जवळपास 12 ग्रॅम प्रथिने, 8 ग्रॅम फायबर आणि 0,5 ग्रॅम चरबी आहे.. परंतु जीवनसत्त्वे आणि खनिजे यासारख्या अत्यंत महत्त्वाच्या पोषक तत्वांची आणखी एक मालिका आहे, जी शरीराला खरोखरच योगदान देते.

खरे सांगायचे तर, हे अन्न पोषक तत्वांच्या बाबतीत फारसे समृद्ध नाही, कारण त्यात फक्त 112 मिलीग्राम कॅल्शियम, 9 मिलीग्राम लोह (शिफारस केलेल्या दैनंदिन भत्त्याच्या 110% पेक्षा जास्त) आणि 1.132 मिलीग्राम पोटॅशियम आहे. व्हिटॅमिन ए 8 मिग्रॅ जे शिफारस केलेल्या दैनंदिन प्रमाणाच्या जवळपास 900% आहे आणि व्हिटॅमिन सी 310 मिग्रॅ जे शिफारस केलेल्या दैनंदिन प्रमाणाच्या जवळपास 350% आहे.

ते कसे सेवन केले जातात

या बेरींना त्यांचा टिकाऊपणा वाढवण्यासाठी कोरड्या विकल्या जातात, जरी आपण या घटकांसह स्मूदीज, दही आणि अगदी काही फळे देखील केक सजवताना पाहू शकतो. आपण कुठे आहोत, म्हणजेच आपण कोणत्या देशात आहोत यावर हे आधीच अवलंबून आहे.

ओसीयूने या बेरीच्या विषारीपणाबद्दल यापूर्वीच एकदा चेतावणी दिली आहे, परंतु ते झाड वाढवण्यासाठी वापरल्या जाणार्‍या रसायनांमुळे, म्हणजेच कीटकनाशकांमुळे आहे. म्हणूनच ते विश्वसनीय साइट्सवर खरेदी करणे चांगले आहे, कधीही वजनाने नाही आणि नेहमी सीलबंद पॅकेजेससह.

ते खाण्यासाठी, आपल्याला फक्त तेच करावे लागेल पिशवी उघडा आणि आम्हाला जास्तीत जास्त 10 बेरी सर्व्ह करा दही, तृणधान्ये, नारळ, चॉकलेट आणि इतर फळे जसे की संत्री किंवा ब्लूबेरीसाठी. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे फक्त 5 किंवा 6 दिवस खाणे, कारण व्हिटॅमिन ए आणि सी चे प्रमाण शरीरात गंभीर होऊ शकते.

फायदे

आपण पाहिले आहे की गोजी बेरीमध्ये काही प्रमाणात विषम पौष्टिक मूल्ये आहेत, म्हणजे, खूप कमी जीवनसत्त्वे आहेत, परंतु खूप उच्च मूल्ये आणि खूप कमी खनिजे आहेत, परंतु लोह वगळता, ज्याची मूल्ये खूप जास्त आहेत. हे फायदे दुर्मिळ किंवा अतिशय विशिष्ट बनवते आणि आम्ही खाली पाहणार आहोत:

अँटीऑक्सिडंट्समध्ये समृद्ध

सेल्युलर अँटी-एजिंग हे या बेरीच्या मुख्य गुणधर्मांपैकी एक आहे, खरं तर, तज्ञ शरीराच्या पेशींच्या वृद्धत्वास विलंब करण्यासाठी दररोज 20 ग्रॅमची शिफारस करतात. परंतु हे असे आहे की अँटिऑक्सिडंट्स केवळ आपल्या त्वचेला पुनरुज्जीवित करण्यासाठीच नव्हे तर न्यूरॉन्ससह शरीरातील सर्व पेशींसाठी देखील काम करतात, म्हणून ते त्वचेच्या आगमनास विलंब करण्यास देखील मदत करतात. अल्झायमर असणा.

लोहाच्या कमतरतेसाठी चांगले

लोहाची उच्च टक्केवारी त्या लोकांसाठी खूप चांगली आहे ज्यांना लोह कमी आहे किंवा लोहाच्या कमतरतेमुळे अशक्तपणा देखील आहे. द hierro संपूर्ण शरीरात ऑक्सिजनच्या वाहतुकीसाठी हे एक महत्त्वपूर्ण खनिज आहे आणि ते कमी राहिल्याने शरीराच्या अनेक महत्त्वाच्या कार्यांवर परिणाम होतो जसे की एकाग्रता, श्वासोच्छवास, हृदय गती इ.

आतड्यांमधील संक्रमण नियंत्रित करते

त्यातील फायबर सामग्री, इतर फळे आणि भाज्यांमध्ये मिसळून, आतड्यांसंबंधी संक्रमणाचे नियमन करण्यास मदत करते, म्हणून आपण अधूनमधून बद्धकोष्ठतेला अलविदा म्हणू शकतो. शरीराला योग्यरित्या कार्य करण्यासाठी दररोज सरासरी 40 ग्रॅम फायबरची आवश्यकता असते. आपण लक्षात ठेवूया की द फायबर हे केवळ बाहेर काढण्यासाठीच नाही तर रक्तातील साखरेची पातळी नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते.

मतभेद

मुख्य विरोधाभासांपैकी एक म्हणजे गर्भवती आणि स्तनपान करणा-या महिलांमध्ये त्याचा वापर करण्यास मनाई. त्याचप्रमाणे, या गोजी बेरी बरोबर बसत नाहीत मधुमेह, कारण ते रक्तातील साखरेची पातळी वाढवू शकतात.

ज्यांना उच्च रक्तदाबाचा त्रास आहे त्यांनी त्यांचे सेवन करू नये किंवा कोणत्याही परिस्थितीत तज्ञांना अगोदर विचारा. हे काही औषधांच्या विसंगततेमुळे होते, जे मधुमेहाच्या रुग्णांमध्ये देखील होते जे इन्सुलिन घेतात.

ज्यांना परागकणांची ऍलर्जी आहे त्यांनी हे अन्न सेवन करू नये, कारण त्यांच्यावर गंभीर प्रतिकूल परिणाम होऊ शकतात. ज्यांना हृदयाची समस्या आहे किंवा ते अँटीकोआगुलंट औषधे घेत आहेत अशा लोकांच्या बाबतीतही असेच होते सिंट्रोम

अतिरिक्त जीवनसत्व अ आणि क देखील शरीरासाठी खूप नकारात्मक आहे. हे स्पष्ट आहे की आपण 100 ग्रॅम गोजी बेरी खाणार नाही, परंतु जर आपण एका दिवसात 100% व्हिटॅमिन ए आणि सी ओलांडले तर आपल्याला हे माहित असले पाहिजे की आपल्याला काही परिणाम जाणवू शकतात जसे की चक्कर येणे, थकवा, डोकेदुखी किंवा अतिसार.