सुपरमार्केटमध्ये आम्हाला केळे आणि केळी आढळतात, परंतु द्वीपकल्पात कमी वापरल्या जाणार्या विविध जाती आहेत. टोपोचो हे कॅनरी बेटांमध्ये मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाणारे केळीचे एक प्रकार आहे, ज्यामध्ये शरीरासाठी निरोगी पौष्टिक गुणधर्म आहेत.
या प्रकारच्या फळांमध्ये नेहमीप्रमाणे, ते उच्च पोटॅशियम सामग्रीसाठी वेगळे आहे, जे खेळाडूंसाठी किंवा द्रव जमा करण्याची प्रवृत्ती असलेल्या लोकांसाठी ते आदर्श बनवते. येथे आम्ही तुम्हाला या पदार्थाबद्दल सर्व काही सांगत आहोत.
तीळ म्हणजे काय?
त्याचे खरोखरच छान वैज्ञानिक नाव आहे, Musa paradisiaca, जे मुसा वंशातील वनस्पतींच्या विविधतेचा संदर्भ देते आणि ज्यांची फळे आपण खाऊ शकतो. वास्तविक, तीळ ही दक्षिण आशियातील केळीची एक विविधता आहे, जरी ती इ.स. 650 मध्ये भूमध्य समुद्रात आल्यावर ओळखली गेली. अनेक ठिकाणी या नावाने देखील ओळखले जाते. केळी
हे केळीच्या अधिक जातींपैकी एक आहे दुष्काळ प्रतिरोधक. ते सामान्यपेक्षा लहान दिसते, जवळजवळ सरळ शरीर आणि जाड. जेव्हा ते त्याच्या पिकण्याच्या अवस्थेत पोहोचते तेव्हा त्वचा पिवळी होते आणि आतील भाग हलका गुलाबी रंग घेतो.
100 ग्रॅमच्या एका भागामध्ये आपण शोधू शकतो 89 कॅलरी, 22 ग्रॅम हायड्रेट्स (त्यातील 84 ग्रॅम शर्करा), 12 ग्रॅम आहारातील फायबर आणि 23 ग्रॅम प्रथिने. याव्यतिरिक्त, आम्हाला जीवनसत्व B2, B6, B1, B09, B1, C, फॉलिक ऍसिड, लोह, मॅग्नेशियम, मॅंगनीज, फॉस्फरस, पोटॅशियम, जस्त आणि सोडियम आढळते.
आरोग्याचे फायदे
केळी कुटुंबातील असूनही, टोपोचो केळी थोडी वेगळी आहे. हे एक अतिशय आरोग्यदायी फळ आहे, जरी ते क्लासिक केळी आणि केळींपेक्षा सुमारे 5 कॅलरी अधिक प्रदान करते. तथापि, हे अन्न खाण्याचे फायदे कोणत्याही प्रकारच्या उच्च उष्मांकापेक्षा जास्त आहेत. जोपर्यंत आपण चांगल्या सवयी आणि निरोगी आहार राखतो तोपर्यंत तो आपल्या नियमित आहाराचा भाग असू शकतो.
महान पौष्टिक मूल्य समाविष्टीत आहे
तीळ हे पोषक तत्वांनी भरलेले अन्न आहे, जसे आपण आधी पाहिले आहे. जलद-शोषक कर्बोदकांमधे एक उत्तम स्त्रोत असल्याने, आपण असे म्हणू शकतो की ते खूप उत्साही आहे. याव्यतिरिक्त, त्यातील सूक्ष्म पोषक घटक (जीवनसत्त्वे आणि खनिजे) चयापचय कार्ये आणि सर्वसाधारणपणे आपले आरोग्य सुधारतात.
तुमच्या लक्षात येईल की ते न पिकल्यावर हिरवे असते आणि पिकल्यावर ते पिवळे होते. त्यामध्ये फायबर तसेच विविध अँटिऑक्सिडंट्सचे प्रमाण चांगले असते. ते जवळजवळ केवळ बनलेले आहेत पाणी आणि कर्बोदकांमधे आणि ते फारच कमी प्रथिने देतात आणि जवळजवळ चरबी नसतात.
अपरिपक्व हिरव्या मोल्समधील कर्बोदकांमधे मुख्यतः स्टार्च आणि प्रतिरोधक स्टार्च असतात, परंतु तीळ परिपक्व होताना, स्टार्चचे साखरेमध्ये (ग्लुकोज, फ्रक्टोज आणि सुक्रोज) रूपांतर होते.
लघवीचे प्रमाण वाढवणारा पदार्थ गुणधर्म आहे
त्याच्या उच्च पोटॅशियम सामग्रीमुळे शरीरात पाण्याची पुरेशी पातळी राखण्यासाठी ते अत्यंत शिफारस केलेले अन्न बनवते. हे द्रव काढून टाकण्यास अनुकूल आहे आणि उच्च रक्तदाब आणि संधिरोगाच्या बाबतीत आदर्श आहे. हे खनिज रक्तदाब नियंत्रण आणि किडनीच्या निरोगी कार्यासाठी आवश्यक आहे. पोटॅशियमचा चांगला आहार स्रोत म्हणून, निरोगी मूत्रपिंड राखण्यासाठी मोल विशेषतः फायदेशीर ठरू शकतात.
ज्यांनी हे फळ खाल्ले त्यांनी महिलांवर केलेल्या अभ्यासात असे दिसून आले आहे आठवड्यातून 2-3 वेळा त्यांना मूत्रपिंडाचा आजार होण्याची शक्यता 33% कमी होती.
हे तुरट आहे आणि तृप्ति सुधारते
अतिसाराच्या प्रकरणांमध्ये, टॅनिन सामग्रीमुळे ते एक चांगले अन्न आहे. हे आतड्यात हळुवारपणे अतिसार थांबवतात. बालपणातील गंभीर प्रकरणांमध्ये याची शिफारस केली जाते, कारण ते आतड्यांसंबंधी वनस्पतींच्या पुनर्प्राप्तीस अनुकूल असते आणि शरीराद्वारे चांगले सहन केले जाते.
प्रतिरोधक स्टार्च हा एक प्रकारचा अपचनीय कार्बोहायड्रेट आहे, जो हिरव्या केळी आणि इतर पदार्थांमध्ये आढळतो, जो आपल्या शरीरात विरघळणारे फायबर म्हणून कार्य करतो. सामान्य नियमानुसार, तुम्ही ते जितके हिरवे असेल तितके प्रतिरोधक स्टार्चचे प्रमाण जास्त असेल याची कल्पना करू शकता.
दुसरीकडे, पिकलेल्या पिवळ्या रंगात प्रतिरोधक स्टार्च आणि एकूण फायबरचे प्रमाण कमी असते, परंतु विद्रव्य फायबरचे प्रमाण जास्त असते.
हे रिमिनेरलायझर आहे
त्यात उच्च खनिज सामग्री आहे, विशेषत: पोटॅशियम (मज्जासंस्था आणि स्नायूंच्या कार्यासाठी आवश्यक इलेक्ट्रोलाइट). या कारणास्तव, तीळ, केळी आणि केळीची शिफारस अशा खेळाडूंसाठी केली जाते ज्यांना प्रशिक्षणानंतर त्यांची पुनर्प्राप्ती वेगवान करायची आहे आणि त्यांची कामगिरी सुधारायची आहे.
पाचन आरोग्य सुधारते
आहारातील फायबर चांगल्या पचनासह अनेक आरोग्य फायद्यांशी जोडलेले आहे. एका मध्यम आकाराच्या तीळमध्ये सुमारे 3 ग्रॅम फायबर असते, ज्यामुळे ते फायबरचा एक चांगला स्रोत बनतात. त्यामध्ये दोन मुख्य प्रकारचे फायबर देखील आहेत:
- पेक्टिन: जसजसे ते परिपक्व होते तसतसे ते कमी होते.
- प्रतिरोधक स्टार्च: सर्वात हिरव्या रंगात आढळते.
प्रतिरोधक स्टार्च पचनातून बाहेर पडतो आणि मोठ्या आतड्यात संपतो, जिथे ते आतड्यांतील फायदेशीर जीवाणूंसाठी अन्न बनते. याव्यतिरिक्त, काही चाचणी-ट्यूब अभ्यासांनी असे सुचवले आहे की पेक्टिन कोलन कर्करोगापासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकते.
वजन कमी करण्यास मदत करा
कोणत्याही अभ्यासाने वजन कमी करण्यावर moles चे परिणाम थेट तपासले नाहीत. तथापि, या लोकप्रिय फळामध्ये अनेक गुणधर्म आहेत ज्यामुळे ते वजन कमी करण्यासाठी अनुकूल अन्न बनवू शकतात.
टोपोकोसमध्ये तुलनेने कमी कॅलरीज असतात, खरं तर ते 100 कॅलरीजपर्यंत पोहोचत नाही, परंतु ते पौष्टिक आणि भरणारे आहे. भाज्या आणि फळे यांचे जास्त फायबर खाणे शरीराचे वजन कमी आणि वजन कमी करण्यासाठी वारंवार जोडले गेले आहे.
याव्यतिरिक्त, ग्रीन व्हॉल्स प्रतिरोधक स्टार्चने भरलेले असतात, त्यामुळे ते भरतात आणि तुमची भूक कमी करतात. जर आपल्याला आहारात हिरव्या भाज्यांचा समावेश करायचा असेल तर आपण त्या केळी असल्याप्रमाणे वापरण्याचा प्रयत्न करू.
तृप्ति सुधारते
मोल्समधील विरघळणारे फायबर पचनसंस्थेत मोठ्या प्रमाणात भर टाकून आणि पचन मंदावून आपल्याला पूर्ण ठेवण्यास मदत करू शकतात. तसेच, त्यांच्या आकारानुसार ते तुलनेने कमी कॅलरी आहेत. एकत्रितपणे, मोलमधील कमी-कॅलरी आणि उच्च-फायबर सामग्री त्यांना प्रक्रिया केलेल्या किंवा साखरयुक्त बॉक्स स्नॅक्ससारख्या इतर पदार्थांपेक्षा अधिक भरणारा नाश्ता बनवते.
प्रथिने देखील भरत आहेत, परंतु या मॅक्रोन्यूट्रिएंटमध्ये मोल्स कमी आहेत. त्यामुळे उपासमार करणार्या स्नॅकसाठी, आम्ही ग्रीक दही सारख्या प्रथिनेयुक्त पदार्थांसोबत चिरलेला तीळ खाण्याचा प्रयत्न करू किंवा प्रोटीन शेकमध्ये मिसळून पाहू.
टोपोचो किंवा केळी, कोणते चांगले आहे?
केळी किंवा तीळ दोन्हीपैकी एकही पौष्टिकदृष्ट्या इतरांपेक्षा श्रेष्ठ नाही दोन्ही अतिशय निरोगी आणि पौष्टिक-दाट पदार्थ आहेत. तथापि, स्वयंपाक करण्याच्या पद्धती या फळांच्या पौष्टिक सामग्रीवर परिणाम करू शकतात, ज्यामुळे ते कमी-अधिक प्रमाणात निरोगी बनतात. याचा फळाशी कमी संबंध असतो आणि त्यात काय जोडले जाते.
जर आपल्याला रक्तातील साखरेच्या नियंत्रणाबद्दल काळजी वाटत असेल, तर आपण दोन्ही पदार्थांचे भाग नियंत्रित करू इच्छितो कारण त्यात कार्बोहायड्रेट्स असतात ज्यामुळे रक्तातील साखर वाढू शकते. तथापि, लक्षात ठेवा की केळे आणि तीळ दोन्ही फायबर असलेले संपूर्ण पदार्थ आहेत. हे काही लोकांमध्ये रक्तातील साखरेचे प्रमाण कमी करण्यास मदत करू शकते, विशेषत: फायबर नसलेल्या अधिक शुद्ध प्रक्रिया केलेल्या पदार्थांच्या तुलनेत.
केवळ उत्पत्तीचे ठिकाण आणि या फळाच्या वाढीस अनुकूल हवामानाची वैशिष्ट्ये वेगळे करता येतात. जरी कॅनरी केळी आणि तीळ एकाच बेटावरून आले असले तरी नंतरची थोडी वेगळी प्रजाती आहे. उत्पादनाच्या टिकाऊपणावर अवलंबून, दोन्ही समान प्रमाणात वापरण्याची शिफारस केली जाते. तीळ प्रायद्वीप किंवा बेटांवर शोधणे अधिक कठीण आहे.