फ्रोझन फ्रूट हा आरोग्यदायी पर्याय आहे का?

फ्रोझन फ्रूट ही जगभरातील हजारो लोकांची जीवनरेखा आहे, एकतर तुमच्या परिसरात चांगली ताजी फळे नसल्यामुळे; हंगामा बाहेर काही प्रकारची फळे खाणे सुरू ठेवण्यासाठी; कारण ते स्वस्त आहे; जेणेकरून ते जास्त काळ टिकेल. इ. कारण काहीही असो, आम्ही या प्रकारच्या फळांचे सेवन कसे करावे, काही फायदे आणि तोटे जाणून घेणार आहोत आणि ताजी फळे गोठवली जाऊ शकतात की नाही हे देखील जाणून घेणार आहोत.

फळ हे आपल्या दैनंदिन आहारातील एक आवश्यक अन्न आहे आणि आपण नेहमी तेच घेण्याऐवजी शक्य तितके बदलले पाहिजे, उदाहरणार्थ, सफरचंद, नाशपाती, केळी, स्ट्रॉबेरी आणि संत्री. सर्व फळांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सारखी नसल्यामुळे आपण फळांची विविधता वाढवून काय साध्य करतो.

जेव्हा वर्षभर फळे मिळण्याऐवजी हंगामात असतात तेव्हा समस्या येते. म्हणजे जेव्हा अनेक शक्यता दिसतात, तेव्हा एकतर आपण फळ त्याच्या हंगामात गोठवतो, आपण ते सिरपमध्ये किंवा रसामध्ये भरून खरेदी करतो, आपण गोठलेले फळ विकत घेतो किंवा ते पुन्हा उपलब्ध होण्याची वाट पाहतो.

सरबतातील फळांमध्ये किंवा त्याच्या रसामध्ये सहसा भरपूर साखर असते, त्यामुळे दररोज किंवा आठवड्यातून अनेक वेळा घेणे हा पर्याय नाही, तर एखाद्या दिवशी आपल्याला फळ हवे असल्यास आणि आपल्याकडे नसल्यास पुरवठा करणे हा पर्याय आहे. सुका मेवा ताज्यासारखा छान नसतो आणि वाट पाहणे कधीकधी वाईट वाटते.

हे फक्त एकतर वेळी फळ गोठवणे किंवा गोठलेले फळ खरेदी करणे बाकी आहे. दोन्ही पर्यायांचे फायदे आणि तोटे आहेत, कारण सर्व फळे गोठविली जाऊ शकत नाहीत आणि सर्व फळे गोठवून विकली जात नाहीत.

ताजी फळे गोठविली जाऊ शकतात?

आम्ही कदाचित एकदा नैसर्गिक फळ पॉपसिकल्स बनवले असतील, म्हणून आता आम्ही ती शक्यता एक्स्ट्रापोलेट करू शकतो. होय, अशी काही फळे आहेत जी गोठविली जाऊ शकतात, परंतु इतर जी तापमानात अचानक बदल झाल्यास खराब होतात, याचे उत्तम उदाहरण केळी आहे.

असे काही आहेत जे हंगामी फळे गोठवण्याचा आणि हळूहळू ते डीफ्रॉस्ट करण्याचा निर्णय घेतात. अर्थात, केवळ कोणतेही फळ चालणार नाही आणि त्याव्यतिरिक्त, आम्ही त्यांना वैयक्तिक टपरवेअरमध्ये किंवा फ्रीझर बॅगमध्ये गोठवण्याची शिफारस करतो आणि सर्व्हिंगची अंदाजे रक्कम गोठवा.

काही प्रकारची फळे जी आपण जवळजवळ समस्यांशिवाय गोठवू शकतो: सफरचंद, पीच, ब्लॅकबेरी, बेरी, चेरी, लिंबूवर्गीय, अंजीर, द्राक्षे, प्लम्स, रास्पबेरी, ब्लूबेरी, नाशपाती, स्ट्रॉबेरी, किवी, पेरू आणि आंबा. आम्ही त्यांना संपूर्ण गोठवू शकतो किंवा तुकडे करू शकतो आणि जर आम्ही ते व्हॅक्यूम पॅक केले तर ते अधिक सुरक्षित आणि अधिक स्वच्छ असेल.

अशाप्रकारे गोठलेले फळ डिफ्रॉस्ट करून खाल्ले जाते

तापमानात अचानक होणारे बदल किती नकारात्मक होतात याबद्दल आम्ही अनेक प्रसंगी बोललो आहोत. म्हणूनच, फळ डीफ्रॉस्ट करण्यासाठी, ते फ्रीझरमधून रेफ्रिजरेटरमध्ये कमीतकमी 4 तासांसाठी स्थानांतरित करणे आणि नंतर ते सेवन करण्यापूर्वी एक तास आधी तेथून काढून टाकणे चांगले.

या प्रक्रियेमध्ये आपण फळ गोठवलेले पॅकेजिंग ठेवू शकतो किंवा ठेवू शकत नाही, मग ती स्पेशल फ्रीझर बॅग असो किंवा टपरवेअर. हे लक्षात ठेवूया की ते डिफ्रॉस्ट होताना ते पाणी सोडेल, म्हणून आपण त्याचा मूळ डबा ठेवू किंवा न ठेवू, फ्रीजमध्ये किंवा स्वयंपाकघरातील काउंटरवर पाण्याचा डबा सापडू नये म्हणून आपण नवीन ठेवलेले चांगले आहे.

असे आहेत जे मायक्रोवेव्हमध्ये फळ डीफ्रॉस्ट करतात. हे एक अतिशय व्यापक तंत्र आहे, परंतु ज्यामध्ये तुम्हाला खूप सावधगिरी बाळगावी लागेल, कारण याचा परिणाम मिष्टान्न किंवा स्नॅकसाठी फळ संपुष्टात येऊ शकतो.

डिफ्रॉस्ट झाल्यावर थंड पाण्याने धुवून सर्व्ह करा. आपण ते सामान्यपणे, योगर्ट, केक, स्नॅक, क्रीम पिण्यासाठी, शिजवण्यासाठी आणि सॉस किंवा जाम बनवण्यासाठी वापरू शकतो.

आम्ही वितळण्याची आणि थंड करण्याची शिफारस करत नाही. 1 तासापेक्षा जास्त वेळ डीफ्रॉस्ट केल्यावर, सूक्ष्मजीव पुन्हा जिवंत होतात, म्हणून, जेव्हा पुन्हा गोठवले जाते तेव्हा संक्रमणाचा धोका जास्त असतो, कारण हे सूक्ष्मजीव राहतात आणि अन्न यापुढे वापरण्यासाठी (मानव आणि प्राणी) सुरक्षित नाही.

फळ जास्तीत जास्त 12 महिने गोठलेले राहू शकते, तेव्हापासून फळाची गुणवत्ता झपाट्याने घसरायला सुरुवात होते आणि ते डीफ्रॉस्ट केल्यावर आपल्या लक्षात येईल.

गोठवलेली फळे खाण्याचे फायदे

गोठवलेले फळ खाणे हे ताजे खाण्यासारखेच आहे, त्यामुळे त्यातील जीवनसत्त्वे आणि खनिजे राखली जातात. ते गोठवलेले फळ आहे म्हणून नाही, तर त्याचे पौष्टिक मूल्य आधीच वाईट आहे किंवा शरीरासाठी ते कमी सुरक्षित आहे.

तुम्हाला वर्षभर हंगामी फळे खाण्याची परवानगी देते

गोठवलेली फळे किंवा गोठवलेली फळे खरेदी करण्याबद्दलची सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते आम्हाला परवानगी देते वर्षभर हंगामी फळे खा. उदाहरणार्थ, स्ट्रॉबेरी, चेरी, अननस, ब्लूबेरी इ. ही अशी फळे आहेत जी आपल्याला काही सुपरमार्केटमध्ये गोठलेली आढळतात किंवा आपण ती ताजी (मोसमात असताना) मोठ्या प्रमाणात खरेदी करू शकतो आणि ती धुवून, सोलून आणि चिरून नंतर भागांमध्ये गोठवू शकतो.

त्यांना अपरिपक्व खरेदी करणे आवश्यक नाही, आम्ही त्यांना योग्य क्षणी किंवा प्रौढ काहीतरी खरेदी करू शकतो आणि समस्यांशिवाय त्यांना गोठवू शकतो.

आम्ही पैसे आणि वेळ वाचवतो

आम्हाला दर 2 किंवा 3 दिवसांनी फळ खरेदी करण्यासाठी जाण्याची गरज नाही, परंतु आम्ही मोठ्या प्रमाणात खरेदी करू शकतो आणि वैयक्तिक भागांमध्ये गोठवू शकतो. यासह, आम्ही वेळ आणि पैसा वाचतो, कारण, जर आपण गोठलेले फळ विकत घेण्याचे ठरवले तर ते सहसा असते ताज्या फळांपेक्षा स्वस्त. याव्यतिरिक्त, बर्याच वेळा, गोठलेल्या विभागात आम्हाला एकाच प्रकारच्या फळांसह किंवा गोठलेल्या फळांच्या कॉकटेलच्या वॅट्ससह पॅकेजेस आढळतात.

आम्ही आमचा आहार सुधारतो

विविध प्रकारच्या फळांचे सेवन करून आपण आपली पौष्टिकता वाढवत असतो, कारण सर्व फळांमध्ये जीवनसत्त्वे आणि खनिजे सारखी नसतात. प्रत्येकाने, लहान मुलांनी आणि प्रौढांनी, दिवसातून 5 फळांचे तुकडे खावेत आणि हे 5 वेगवेगळे असतात आणि दिवसभर पसरतात.

फळांबद्दल चांगली गोष्ट म्हणजे त्यातील फायबर, आणि विषारी पदार्थ बाहेर टाकण्यासाठी, शौचास करण्यास सक्षम होण्यासाठी मानवांना दररोज सुमारे 7 ग्रॅम फायबरची आवश्यकता असते आणि त्या विष्ठेसह, रक्तातील साखर आणि कोलेस्टेरॉलची पातळी देखील नियंत्रित केली जाते. तथापि, कमी फायबर आहारामुळे हृदयाच्या समस्या, मधुमेह, कोलन कर्करोग इ.

त्या व्यतिरिक्त गोठलेले फळ त्याचे पोषक गमावत नाही. सामान्यत: वाफे, लोखंड, फ्रायर, ओव्हन इत्यादीसारख्या उष्णतेच्या अधीन असताना अन्न पोषक तत्व गमावते.