आमच्या निरोगी भूमध्य आहारामध्ये जोडलेली फळे सामान्य आहेत. शक्यतो ते कसे तयार होतात किंवा ते काय आहेत हे तुमच्या लक्षात आले नाही, म्हणून आज आम्ही तुम्हाला एकंदर फळ आणि एकापेक्षा जास्त फळ यांच्यातील फरक शिकवतो.
मुख्य फरक आणि समानता जाणून घेण्याआधी, आम्ही लहान असताना आम्ही काय अभ्यास केला याचे थोडक्यात विहंगावलोकन देऊ इच्छितो. आपल्याला माहित आहे की फळे आणि फळे वनस्पतींच्या फुलांपासून येतात. फूल ही वनस्पतींची पुनरुत्पादक रचना आहे आणि एकदा फलित झाल्यावर अंडाशय फळांमध्ये परिपक्व होतात. तर तुम्हाला आठवतंय की फळं फुलांपासूनच येतात, बरोबर? मनोरंजक गोष्ट अशी आहे की आम्ही तुम्हाला एकत्रित आणि गुणाकारांमध्ये फरक करण्यास शिकवू.
एकूण फळे काय आहेत?
एकूण फळ हे एकाच फुलापासून अनेक पिस्टिल्स असलेले फळ आहे. म्हणून, एकत्रित फळे लहान फळांचे समूह आहेत. प्रत्येक लहान फळ फुलांच्या वेगळ्या कार्पलपासून उद्भवते. एकंदर फळ देण्यासाठी, फुलामध्ये अपोकार्पस अंडाशय असणे आवश्यक आहे. अनेक मुक्त अंडाशय असल्याने, प्रत्येक एक फळ वाढवण्यास सक्षम आहे. परंतु ही सर्व फळे एकाच फुलापासून विकसित होत असल्याने एकंदर फळ तयार होते.
काहीवेळा, हे विलीन होऊन एकाच फळाचे स्वरूप येते तर इतर अनेक प्रकरणांमध्ये ते एकमेकांपासून मुक्त राहतात, फळांचे क्लस्टर किंवा एटेरियम तयार करतात. या प्रकारच्या फळांची काही स्पष्ट उदाहरणे खाली दर्शविली आहेत.
ब्लॅकबेरी, रास्पबेरी आणि स्ट्रॉबेरी
जंगलातील फळे, ज्याला लाल फळे देखील म्हणतात, हे जोडलेल्या फळांचे स्पष्ट उदाहरण आहे. येथे, वाढलेल्या थॅलेमसवर फळे एकमेकांवर दाबून एकत्र गर्दी करतात. स्ट्रॉबेरीमध्ये असे सहज दिसून येते की मांसल, खाण्यायोग्य थॅलेमसमध्ये लहान तपकिरी ठिपके म्हणून दफन केले जातात. ब्लॅकबेरी आणि रास्पबेरीमध्ये रॅचिस आणि स्पॅडिक्स सारख्या फुलांचा संपूर्ण फुलांचा भाग असतो, जे मिश्रित फळ बनवतात.
सर्व निरोगी आहेत आणि आपल्या नियमित आहारात समाविष्ट करणे खूप मनोरंजक आहे. ते अँटिऑक्सिडंट्सने भरलेले असतात जे रोगप्रतिकारक शक्ती सुधारतात आणि त्वचेची काळजी घेतात. याव्यतिरिक्त, ते डेझर्ट आणि सॅलड्समध्ये कोणत्याही रेसिपीमध्ये जोडणे सोपे आहे.
चिरीमोयास
हे फळ सामान्यत: संपूर्ण शरद ऋतूतील आणि हिवाळ्यात उपलब्ध असते, त्यामुळे ऑक्टोबर ते फेब्रुवारी महिन्यात ते घेणे चांगले. कस्टर्ड सफरचंद हे एक उष्णकटिबंधीय फळ आहे जे मुख्यतः अंडालुसियामध्ये, विशेषतः ग्रॅनाडा आणि मालागा प्रांतांमध्ये उत्पादित केले जाते.
हे एक विशिष्ट प्रकरण आहे, कारण ते मूळतः एक पॉलीबेरी आहे परंतु जेव्हा बेरी पिकतात तेव्हा सोडल्या जातात आणि एका युनिटमध्ये एकत्रित केल्या जातात, कार्पल्स बाहेरून तराजूने ओळखता येतात. ते खाण्यासाठी, बरेच लोक चमच्याने वापरणे पसंत करतात किंवा खाणे सोपे करण्यासाठी सर्व मांस कंटेनरमध्ये टाकतात.
वाटाणे आणि शेंगदाणे
मटार आणि शेंगदाणे हे शेंगांचे आहेत हे तुम्हाला माहीत नसेल. या फळांना डिहिसेंट फ्रुट्स असेही म्हणतात. हे शेंगा कुटुंबाचे वैशिष्ट्य आहे जे एकल-चेंबरचे वरचे मोनोकार्पलेट फळ दर्शविते. फळ दोन्ही सिवनी बाजूने विभागलेले आहे. वाटाणे, शेंगदाणे, शेंगा इत्यादींमध्ये असंख्य उदाहरणे आढळतात.
दोन्ही शेल किंवा शेंगामध्ये संरक्षित आहेत आणि आत विविध फळे आहेत हा योगायोग नाही. जर शेंगदाणे सोलणे तुम्हाला आनंद देत असेल, तर आता तुम्हाला माहित आहे की ते एकूण फळांच्या वंशाचे आहेत आणि हे वैशिष्ट्य त्यांच्या वनस्पतीच्या स्वरूपाचे आहे.
एकाधिक फळ म्हणजे काय?
मल्टिपल फ्रूट किंवा कंपाऊंड फ्रूट हा एक प्रकार आहे जो फुलणेपासून तयार होतो. म्हणून, एकाधिक आवृत्ती हे एक फळ आहे जे परिणाम देते स्त्रीरोग एका फुलात अनेक फुले. याचा अर्थ असा की अनेक फळांपैकी प्रत्येक लहान फळ फुलांच्या स्वतंत्र फुलांपासून उद्भवते. सामान्यत: अनेक फळांमध्ये लहान फळे एकमेकांच्या अगदी जवळ असल्याचे आपण पाहू शकता.
या प्रकारात, रॅचिस आणि फुलांचा संपूर्ण फुलांचा भाग एकत्रित फळ बनवतात. सुपीक फळांना रसदार, खाण्यायोग्य पाने असतात आणि त्यांच्याभोवती कोंब कमी-अधिक रसदार कवच तयार करतात. कडक झाडाची साल मणके कार्पल्सच्या कलंकांचे प्रतिनिधित्व करतात. प्रत्येक बियाणे, जे खाण्यायोग्य देखील आहे, एका पडद्याने झाकलेले असते.
सुपरमार्केटमधील सर्वात प्रसिद्ध आणि परवडणारी एकाधिक फळे येथे आहेत.
अननस
या फळाचे स्वरूप लक्षवेधक आहे. अननसात एकूण फळांसारखीच रचना असते परंतु अंडाशय तितकेसे स्पष्ट नसतात आणि खाण्यायोग्य भाग हा रॅचिस, पेरिअनथ आणि ब्रॅक्ट्सचा बनलेला असतो. लहान बिया आढळू शकतात आणि पृष्ठभागावरील प्रत्येक बहुभुज क्षेत्र फुलाचे प्रतिनिधित्व करते.
अननस केवळ पोषक नसतात, परंतु ते निरोगी अँटिऑक्सिडंट्सने देखील भरलेले असतात. हे अँटिऑक्सिडंट्स रेणू आहेत जे आपल्या शरीराला ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्यास मदत करतात, जसे बेरीच्या बाबतीत देखील आहे. ते वर्षभरात आहारात जोडणे सोपे आहे, जरी अनेकांना पिझ्झावर त्यांची उपस्थिती आवडत नाही.
अंजीर
हा अन्य प्रकारचा बहुविध फळ आहे जो हायपॅन्थोडियम किंवा कोनॅन्थियम फुलणेच्या परिपक्वतेसह विकसित होतो. फिकस किंवा अंजीर वनस्पतींमध्ये, फुलांच्या बंद ग्रहण (रॅचिस) मध्ये मादी फुले अनेक फळे तयार करतात.
ते अश्रू सारखे दिसणारे एक अद्वितीय फळ आहेत. ते अंगठ्याच्या आकाराचे असतात, शेकडो लहान बियांनी भरलेले असतात आणि त्यांना खाण्यायोग्य जांभळा किंवा हिरवा रंग असतो. फळाचे मांस गुलाबी किंवा पांढरे असते आणि त्याला सौम्य, गोड चव असते. कधीकधी, आपल्याला काटेरी नाशपाती सारख्या जाती आढळतात, जे निवडुंगाच्या वनस्पतींपासून वाढतात.
केळ्या
बिया नसलेल्या फळांना जास्त मागणी असल्याने, पार्थेनोकार्पीला खूप व्यावहारिक मूल्य आहे. केळी, अननस, द्राक्षे इत्यादी जगातील सर्वोत्कृष्ट प्रकारची फळे बियाविरहित आहेत. म्हणूनच फलोत्पादनशास्त्रज्ञ नेहमीच अधिकाधिक फळांच्या जातींमध्ये पार्थेनोकार्पीला प्रवृत्त करण्याचा प्रयत्न करत असतात.
बिया सुरुवातीला प्लेसेंटाला चिकटून राहतात परंतु नंतर विलग होतात आणि लगदामध्ये अंतर्भूत होतात. या प्रकरणात, केळी हे समजण्यास सोपे उदाहरण आहे. जेव्हा आपण एक सोलतो तेव्हा आपण पाहतो की त्यामध्ये अंतर्गत काळे ठिपके वगळता त्याच्या संभाव्य बीचा कोणताही मागमूस नाही. त्यांच्या अनुवांशिक बदलांमुळे, त्यांचा विकास पूर्ण होत नाही आणि काळे ठिपके हे बिया असतात जे विकसित होत नाहीत आणि म्हणून ते निर्जंतुक असतात.
संत्रा आणि लिंबू
या प्रकारची फळे श्रेष्ठ असतात आणि सिंकार्पस अंडाशयापासून विकसित होतात (कार्पल्स एकत्र जोडलेले असतात आणि दोन थरांमध्ये व्यवस्थित असतात). एंडोकार्प आतील बाजूस वेगळे आणि काहीवेळा वेगळे करता येण्याजोगे कक्ष तयार करतात, तर एपिकार्प आणि मेसोकार्प त्वचेची निर्मिती करण्यासाठी एकत्र होतात. रसाळ, एकपेशीय केस ही एंडोकार्पची चिन्हे आहेत. संत्री आणि लिंबू ही या प्रकारची फळे आहेत.
ते कसे समान आणि भिन्न आहेत?
एंजियोस्पर्म्स (फुलांची झाडे) ही एकत्रित आणि अनेक फळे देतात. दोन्ही एकत्रित फळे आणि एकाधिक फळे बहुविध अंडाशयातून उद्भवतात, म्हणून दोन्ही आहेत बहु-डिम्बग्रंथि फळे. ते फळांचे पुंजके म्हणून दिसतात आणि एकसारख्या आकारात दिसू शकतात.
एकत्रित फळ हे एक फळ आहे जे अनेक मुक्त कार्पल्ससह एकाच फुलापासून उद्भवते. दुसरीकडे, मल्टिपल हे फुलांच्या अनेक मजबूत गटातील फुलांपासून उद्भवलेले फळ आहे. म्हणून आम्ही म्हणू शकतो की हा दोघांमधील मुख्य फरक आहे. शिवाय, एकूण फळ एक अपोकार्पस गायनोसियमपासून विकसित होते तर अनेक फळ फुलांच्या अनेक-फुलांच्या गायनोसियमपासून विकसित होतात.