हे आहेत अंजीरचे गुणधर्म

स्पेनमध्ये एक लोकप्रिय म्हण आहे की "अंजीरापासून अंजीरपर्यंत" असे म्हणायचे आहे की असे काहीतरी आहे जे आपण खूप कमी करतो. कारण अंजिराच्या झाडाला दोन फळे येतात, एक जूनमध्ये गोळा केलेले अंजीर आणि ऑगस्टच्या शेवटी गोळा केलेले अंजीर, म्हणून, एक फळ आणि दुसरे फळ गोळा करण्यात 10 महिने जातात. दोन्ही फळे अतिशय पौष्टिक आहेत, परंतु आज आपण अंजीरवर लक्ष केंद्रित करणार आहोत.

अंजिराच्या झाडाचे अंजीर हे चवदार, ताजेतवाने, कधीही खाण्यास सोपे असते आणि गोड ते मसालेदार, ब्रेड, तांदळाचे पदार्थ आणि मांस अशा सर्व प्रकारच्या पदार्थांसह आश्चर्यकारकपणे एकत्र केले जाते. एक किलो अंजीर साधारणतः 6 युरो असते आणि ते फ्रीजमध्ये बरेच दिवस टिकतात.

अंजीरचे पौष्टिक मूल्य

अंजीर हे पोषक तत्वांनी भरलेले आहे, ज्यामध्ये आम्ही अनेक आवश्यक खनिजे आणि चांगली मूठभर जीवनसत्त्वे हायलाइट करतो, जरी ते बाजारातील सर्वात परिपूर्ण फळांपैकी एक नाही.

अंजीरांची पौष्टिक रचना 100 ग्रॅमच्या आधारे मोजली जाते, जी पौष्टिक गणनासाठी युरोपमधील प्रमाणित सरासरी रक्कम आहे. गाभ्याकडे जाताना आपल्याकडे 65,4 किलोकॅलरी, 19,2 कर्बोदके, 1,31 ग्रॅम वनस्पती प्रथिने, जवळजवळ 3 ग्रॅम विद्रव्य फायबर आणि अर्धा ग्रॅम चरबी आहे.

हे फळ बनवणाऱ्या खनिजांमध्ये 1.3 मिलीग्राम सोडियम, 35 मिलीग्राम कॅल्शियम, 17 मिलीग्राम मॅग्नेशियम, 14 मिलीग्राम फॉस्फरस आणि 248 मिलीग्राम पोटॅशियम. दुसरीकडे, जीवनसत्त्वे आहेत: व्हिटॅमिन ए जे शिफारस केलेल्या दैनंदिन प्रमाणाच्या 5% प्रदान करते, व्हिटॅमिन बी 9 शिफारस केलेल्या प्रमाणाच्या 2%, व्हिटॅमिन के 6% आणि व्हिटॅमिन सी 3% प्रदान करते.

आहार आणि जास्तीत जास्त प्रमाणात ते समाविष्ट करण्याचे मार्ग

अंजीर हे बाजारातील सर्वात अष्टपैलू फळांपैकी एक आहे, आपल्याला हवे असल्यास आपण ते 3 जेवणात आणि स्नॅकमध्ये देखील वापरू शकतो किंवा फळ आणि भाजीपाल्यांच्या रसामध्ये देखील घालू शकतो. उदाहरणार्थ, हॅम, अक्रोड आणि चीज सह अंजीर जाम, फुलकोबी आणि अंजीरांसह कुरकुरीत सुगंधी कुसकुस, चिरलेल्या अंजीरांसह ओट फ्लेक्स, अंजीर आणि चिया बियासह स्मूदी, फ्रूट सॅलड, ताज्या अंजीर सॉससह सिरलोइन स्टीक, अंजीरांसह वाफवलेले सॅल्मन इ.

हे फळ चवदार आणि अष्टपैलू आहे, परंतु आम्ही त्याच्या प्रमाणासह ते जास्त न करणे चांगले कारण त्यात इतर विरोधाभासांमध्ये भरपूर फायबर आहे जे आम्ही या लेखाच्या शेवटी सांगू.

आम्हाला एक कल्पना देण्यासाठी, फक्त 5 वाळलेल्या अंजीर खाण्याची परवानगी आहे, परंतु जर आम्ही त्यांना नैसर्गिक आणि ताजे पसंत केले तर, कमाल दैनिक रक्कम 3 अंजीर आहे जर ते नेहमीच्या मानक आकाराचे असतील. जर ते खूप मोठे असतील तर आपण 3 खाऊ शकतो, परंतु त्या दिवशी आपल्या आहारात जास्त फायबर न घालण्याचा प्रयत्न करा.

आता, जर आपण ते टोस्ट, मिष्टान्न, सॉस, जाम, एम्पानाडा फिलिंग्ज, ज्यूस इत्यादींवर शिजवणार आहोत. आपण झाड रिकामे सोडू शकतो, कारण हे स्पष्ट आहे की आपण ते सर्व अन्न एकाच वेळी खाणार नाही. याव्यतिरिक्त, ते इतर घटकांसह मिसळून आपण आपला आहार सुधारतो आणि तो अधिक वैविध्यपूर्ण आणि संतुलित करतो.

दररोज अंजीरचे फायदे

आपल्या शरीरातील अंजीरचे गुणधर्म जोड्यांमध्ये मोजले जातात, परंतु आम्ही फक्त सर्वात संबंधित आणि महत्त्वाच्या गोष्टींवर लक्ष केंद्रित करू इच्छितो जेणेकरुन आपल्या सर्वांना हे स्वादिष्ट फळ आपल्या दैनंदिन आहारात किंवा आठवड्यातून किमान दोनदा समाविष्ट करायचे आहे.

पाचक आरोग्यास प्रोत्साहन देते

अंजीरमध्ये विरघळणारे तंतू चांगल्या प्रमाणात असतात, म्हणून जास्तीत जास्त दैनंदिन प्रमाण निर्धारित केले जाते, अन्यथा अतिसारामुळे आपल्याला निर्जलीकरण होऊ शकते.

विरघळणारे तंतू आतड्यांसंबंधी संक्रमण सुलभ करतात आणि अघुलनशील तंतू कोलन कर्करोग रोखण्यास सक्षम प्रभाव आहे. याव्यतिरिक्त, निर्वासनाला प्रोत्साहन दिल्याबद्दल धन्यवाद, आम्ही आपल्या शरीरातून द्रव आणि विषारी पदार्थ काढून टाकण्यास व्यवस्थापित करतो, वजन नियंत्रित केले जाते आणि त्याच्या तृप्त प्रभावामुळे भूक कमी होते.

ऑस्टिओपोरोसिस प्रतिबंधित करा

या फळातील मुख्य खनिजांपैकी एक म्हणजे पोटॅशियम आणि सोडियम व्यतिरिक्त कॅल्शियम. परंतु विशेषतः कॅल्शियममध्ये उच्च पातळी असते, म्हणून ते आपल्या हाडे, मज्जातंतू आणि दात यांच्या मजबुतीस अनुकूल करते.

मध्ये अनुवादित केले जाऊ शकते आपल्या मज्जासंस्थेच्या कनेक्टर दरम्यान चांगले कनेक्शन, आणि तसेच, ऑस्टिओपोरोसिस टाळता येऊ शकतो, हा एक रोग जो मुख्यत्वे प्रौढावस्थेतील स्त्रियांना प्रभावित करतो जेथे त्यांच्या हाडांची हाडांची घनता हळूहळू कमी होते, ज्यामुळे गंभीर आरोग्य गुंतागुंत निर्माण होते.

रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते

जर आपल्याला काही प्रकारच्या ग्लुकोज विकाराने ग्रासले असेल तर नेहमी वैद्यकीय सल्ल्यानुसार अंजीर खाणे आपल्याला मदत करू शकते रक्तातील साखरेची पातळी कमी करा, त्यामुळे इन्सुलिनचा वापर कमी होतो. हे या फळामध्ये विद्रव्य तंतूंच्या उच्च एकाग्रतेबद्दल धन्यवाद आहे, जेथे अघुलनशील तंतू देखील फायदेशीर आहेत, परंतु या पातळीपर्यंत नाही.

आज आपण जेवढी साखर खातो ते पाहता, लठ्ठ लहान मुलांपासून ते प्रौढांपर्यंत जगभरात मधुमेहाची प्रकरणे दुप्पट होत आहेत, जिथे ही स्थिती उच्च कोलेस्टेरॉलसह मिसळते आणि एक मोलोटोव्ह कॉकटेल आहे.

कोलेस्टेरॉल नियंत्रित करा

अंजीर हे कोलेस्टेरॉल विरूद्ध चांगले सहयोगी आहेत आणि ते, रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी, विद्रव्य तंतूंमुळे आहे. यावर आधारित, ते हृदयविकाराचा झटका लक्षणीयरीत्या कमी होतो, परंतु आपण आपला आहार या घटकावर का ठेवला पाहिजे असे नाही, आपल्याला ते शक्य तितके संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण खावे लागेल.

त्याचप्रमाणे, हे स्वादिष्ट फळ उच्च पोटॅशियम सामग्रीमुळे रक्तदाब नियंत्रित करण्यास देखील मदत करते, जे शरीरासाठी एक अतिशय फायदेशीर खनिज आहे हे आम्ही आधीच सांगितले आहे. साखरेप्रमाणेच, आजचा समाज भरपूर मीठ वापरतो, त्यामुळे पोटॅशियम त्या पातळीला संतुलित ठेवण्यास मदत करते.

मतभेद

फळ खाणे हा आपण घेऊ शकणाऱ्या सर्वोत्तम निर्णयांपैकी एक आहे. ते मिष्टान्न म्हणून किंवा स्नॅक किंवा न्याहारीसाठी सोबत म्हणून निवडणे आपल्याला आपला आहार सुधारण्यास मदत करते, ते अधिक संतुलित आणि वैविध्यपूर्ण बनवते.

पण ते फळ आहे याचा अर्थ ते पापमुक्त आहे असा नाही आणि आम्ही फक्त काही फळे आणि भाज्यांच्या कीटकनाशकांचा संदर्भ देत नाही, तर फळांच्या पौष्टिक गुणधर्मांचा आणि विशेषत: अंजीरचा संदर्भ देत आहोत.

एकाच दिवसात अनेक अंजीर खाण्याचे काही विरोधाभास आणि प्रतिकूल परिणाम आहेत आणि त्यापैकी आम्ही हायलाइट करतो रेचक क्रिया. आपल्याला बद्धकोष्ठतेची प्रक्रिया असल्यास, आपण सलग अनेक अंजीर खाऊ शकतो, परंतु सामान्य नियम म्हणून असे होऊ नये, कारण यामुळे तीव्र अतिसार, छातीत जळजळ, तीव्र पोटदुखी, आतड्यांसंबंधी श्लेष्मल त्वचा जळजळ, कॅल्शियमची उच्च सांद्रता होऊ शकते. आणि मॅग्नेशियम, पोटॅशियम व्यतिरिक्त, जठराची सूज, संधिरोग, पोट फुगवणे इ.